ФИТОДИЕТОТЕРАПИЯ. ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ПСОРИАЗЕ

Одним из направлений в проведении комплекса лечебно-профилактических мероприятий при псориазе является внедрение не диетического, а именно лечебного питания.

К середине XX в. в структуре питания людей, в том числе и больных псориазом, произошли три коренных изменения:

1. Сузился набор необработанных пищевых продуктов.

2. Широкое распространение получили чистые, рафинированные природные продукты, без балластных веществ.

3. Стали часто использоваться многочисленные химические добавки (консерванты, красители, эмульгаторы, антибиотики).

В результате технологических и других воздействий только за последние 10 лет в России заболеваемость псориазом увеличилась в 3 раза. В увеличении числа больных псориазом отрицательную роль играют такие факторы, как избыточный вес, избыток липидов в крови, рост числа больных диабетом, атеросклерозом, вторичным иммунодефицитом, особенно в местностях, пострадавших после аварии на Чернобыльской АЭС.

В настоящее время некоторые ученые относят псориаз к таким болезням цивилизации, как ревматизм, желчно-каменная и почечно-каменная болезни, депрессии, инфаркт миокарда и др.

Следует признать, что ни один врач никогда не сможет сделать для больного то, что человек может сделать для себя сам. Никто лучше нас самих не сможет поддерживать организм в хорошем состоянии, нужно только соблюдать законы природы. Один из них заключается в регулярном проведении сеансов эндодетоксикации, с использованием лекарственных растений в сочетании с лечебным питанием и употреблением продуктов функционального питания (ПФП).

В начале лечебного питания желательно придерживаться так называемого выделительного режима. Он приводит к изменению привычек и в то же время способствует быстрому выделению недоокисленных продуктов (ядов). Сокращение количества употребляемой пищи или воздержание от нее на несколько дней не повредит даже истощенному или ослабленному больному. Чувство слабости, головная боль и другие побочные явления обусловлены выделением ядов, а не голоданием.

Начинать выделительный режим следует с витаминов и минералов в подходящей для больного дозе. При наличии полноценных овощей не нужны дополнительные витамины или минералы. Если же их все-таки нельзя исключить, то лучше их принимать перед едой.

Пищу надо принимать небольшими порциями, желательно в определенное время (что имеет значение для своевременного выделения желудочного сока). Если же больной не хочет есть, то ему нужно пить только «очищающий» настой или воду до тех пор, пока не появится чувство голода.

Состав «очищающего сбора»:

листья крапивы двудомной — 4;

цветки зверобоя — 3;

трава трехцветной фиалки — 3;

трава земляники лесной — 2;

кора крушины ломкой — 2;

трава донника лекарственного (или полыни горькой, или адониса) — 1;

плоды боярышника — 3;

трава горца птичьего — 4;

плоды шиповника майского — 4.

Смешать. 1 чайную ложку смеси трав залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин, процедить и принимать в первой половине дня.

1 раз в неделю нужно между 9 и 11 часами утра ставить очистительную клизму из чистой воды с добавлением 1 чайной ложки сульфата магния на 0,5 л воды или с добавлением настоя трав (200 мл настоя вышеприведенного состава на 5 л теплой воды).

Количество предлагаемых продуктов на первый прием составляет 200–250 г. Набор продуктов для выделительного режима при псориазе включает натуральные соки без сахара, сырую морковь, натертую на мелкой терке. Можно также употреблять морковный, свекольный, яблочный соки.

Яблоко употребляют перед едой 2 раза в день в свежем и запеченном виде. Его можно заменить вишней, сливами или дыней. Указанные продукты включаются в подготовительный период и при переходе к очищающему периоду.

Очищающий режим длится 3–4 дня. Он начинается с приема 40–60 г. сульфата магния (карловарской минеральной воды) на 200 теплой воды, лучше в первой половине дня (см. табл. 43). Предварительно больной делает комплекс определенных физических упражнений в течение 20–30 мин. После гимнастических упражнений принимают гигиенический душ (температура 35–37 °C).

После трехкратного опорожнения кишечника больной выпивает овощной (без соли) или фруктовый (без сахара) сок. На завтрак (через 2 часа) дают 200–250 г. овсяной (пшеничной) каши с кукурузным или оливковым маслом, но без молока и сахара.

Через 2 часа рекомендуют салат из любых овощей (капуста, петрушка, огурец), не содержащих крахмал, сельдерей, кресс-салат. Можно добавить лук, чеснок, 1 тертую морковь, зеленый перец. Употреблять следует только свежие овощи. Нужно тщательно следить за тем, чтобы есть только такое количество пищи, которое хорошо переносится человеком, чтобы не нанести вред организму. Салат можно приправить растительным маслом (кукурузным, оливковым, подсолнечным) и свежевыжатым соком 1/2 лимона. В приправе не должно быть сахара и уксуса.

Следующий прием пищи включает 2–3 печеных яблока, причем общая их масса составляет не более 250 г. Предпочтительны яблоки сладких сортов отечественной селекции.

На ужин больной получает 200–250 г. свежего обезжиренного творога (без сахара и сметаны). В него можно добавить курагу, изюм. Вместо свежего творога можно приготовить творожную запеканку или омлет из 2 яиц.

Перед сном больной принимает 1 стакан кефира (йогурта) или ряженки отечественного производства.

Поскольку одной из основных патогенетических причин псориаза является эндоинтоксикация, фитодиетическое лечение нужно начинать с «очистки» всех систем организма. В первые 3 дня будет практически очищен кишечник. Далее следует переход к «чистке» печени, выполняющей большую часть работы по обезвреживанию шлаков и отходов в организме. Если она функционирует плохо, а это наблюдается у 60–75 % больных, то недоокисленные продукты отрицательно влияют на биогенные амины, ферментные системы, иммунитет.

Нами на протяжении всего курса лечения проводится фитодетоксикация организма (соки и салаты, богатые пектинами и полифенольными соединениями, растительные масла с полиненасыщенными жирными кислотами и т. д.), а также использование органических сорбентов (лигносорб, белосорб, полифепан, литовит Ч).

Обязательным элементом лечебного питания является «слепое» зондирование с использованием желчегонного чая, желательно в вечернее время.

При проведении детоксикации предпочтение отдается отечественным органическим сорбентам (в частности, препарату белосорб из натуральной целлюлозы). Обычно взрослому больному дают 1 чайную ложку (без верха) с небольшим количеством воды утром и вечером, за 1 час до еды в течение 5 дней. Через 10–12 дней перерыва курс детоксикации повторяют еще 2 раза.

«Очистку» печени можно также проводить при помощи смеси соков свеклы, моркови и огурцов, предложенной Н. Уокером. Он, в частности, пишет: «Многочисленными исследованиями было установлено, что удаление камней хирургическим путем, кроме экстренных случаев, не нужно и глупо. Разумным применением естественных способов лечения можно достигнуть значительных результатов».

Н. Уокер утверждает, что вышеупомянутая смесь овощных соков в соотношении 2:1:1 — великолепное очистительное и целебное средство для желчного пузыря, печени, почек, а также предстательной и других половых желез. Принимают эту смесь соков за 15 мин до еды в утреннее или послеобеденное время на протяжении 8–12 дней.

Курс «очистки» печени желательно начинать с предварительного биохимического обследования, после проведения которого больному назначается индивидуальная программа лечебного фитодиетического питания (табл. 42, 43).

Таблица 42

Элементный состав фитодиетических растений