Лечебное питание
Лечебное питание
Лечебное питание – обязательный элемент современного комплексного лечения.
При урологических заболеваниях применяется диетический рацион, который предусматривает преимущественное введение в организм одних веществ и ограничение других. Любая диета должна отвечать общим физиологическим и гигиеническим требованиям. Прежде всего пища должна содержать все питательные элементы и вещества, которые необходимы для пополнения потерь организма, обеспечивают благоприятное течение процессов, протекающих в организме при определенных условиях жизни, быта и труда. Количество пищи должно отвечать только физиологическим потребностям организма. Избыточное питание вредит человеку, вызывая ожирение организма, обременяет работу желудочно-кишечного тракта, приводит к отложению и накоплению в организме продуктов окислительных процессов, шлаков, вредно влияющих на здоровье.
Чем разнообразнее пища, тем больше различных нужных ему элементов получит организм.
По своему химическому составу пища не должна раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Грубая пища может вызвать его катаральные воспаления. Но приготовленные блюда не должны быть также и слишком малого объема. Нежная пища или малый ее объем не оказывают достаточного воздействия на полное выделение пищеварительных соков. Это влечет за собой вялую деятельность кишечника, задержку отбросов и шлаков, повышение процессов гниения, что в свою очередь неблагоприятно сказывается на функции почек.
Пищевой рацион нужно правильно распределить в течение дня.
Лучше всего, когда для завтрака, обеда и ужина отведены строго определенные часы.
Это способствует лучшему пищеварению и усвоению пищи.
Необходимо, чтобы при любых диетических ограничениях в пищевой рацион входили основные пищевые вещества, нужные для поддержания жизнедеятельности организма (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода). Соблюдение «водного режима» имеет большое значение для урологических больных.
Для питания взрослого человека рекомендуется в среднем в сутки: белка – 118 г, углеводов – 500 г, жиров – 56 г.
Такое количество основных веществ в суточном рационе должно быть обеспечено большим разнообразием пищевых продуктов.
При переходе на правильное питание нужно соблюдать принцип четырех П: постепенно, постоянно, последовательно, понемногу.
Диета больных с воспалительными заболеваниями почек предусматривает ограничение некоторых продуктов и изменение режима питания, играющего важную роль в выздоровлении. Физиологические процессы в организме подчинены строгим суточным режимам. Это касается как процесса обмена веществ, так и деятельности отдельных органов.
С наибольшей интенсивностью они протекают в утренние часы и послеобеденное время. Такой же закономерности подчинена и работа почек: с наибольшей интенсивностью они работают днем, а вечером и ночью они как бы отдыхают.
Чтобы максимально щадить почки и не заставлять их работать в часы отдыха, все основные белковосодержащие продукты (мясо, рыба) следует употреблять преимущественно в первой половине дня (до 14 ч), а более легкие (овощи и фрукты) – во второй половине дня.
Нужно помнить, что белковые продукты имеют преимущественно кислые эквиваленты, а растительные – щелочные.
Чередование этих продуктов ведет к изменению реакции мочи, что способствует «тренировке» больных почек и создает неблагоприятные условия для микробов. Диетическая терапия является важной мерой профилактики образования плотного конкремента, особенно когда клинические и лабораторные исследования указывают на выделения определенного состава солей с угрозой формирования матрицы – основы плотного камня.
На диетотерапию возлагают основные надежды как на средство профилактики повторного (рецидивного) образования камня после спонтанного отхождения и удаления камней хирургическим путем.
Основная цель диеты – коррекция реакции мочи и нарушения водно-солевого обмена.
При этом следует помнить, что лечебное питание при заболевании почек назначается на длительный срок, а иногда и постоянно. Профилактические меры предотвращают наступление обострения и прогрессирования почечной недостаточности.
Вид питания устанавливается индивидуально для каждого больного. Врач определяет необходимое количество воды, белков, соли на основании результатов обследования больного. Шаблонного решения этого вопроса быть не может. Больные ни в коем случае не должны сами назначать диету.
Хорошо действуют минеральные воды (вид минеральной воды определяет лечащий врач на основании анализов мочи). Лучше пить минеральную воду в условиях курорта. Дома минеральную воду следует принимать нее в виде столовой воды за обедом, а так, как это делают на курорте, т. е. до еды и в определенных, установленных врачом количествах (некоторые больные бесконтрольно употребляют минеральные воды, а это может привести к обострению заболевания).
Данный текст является ознакомительным фрагментом.