Примерная схема питания для сторонников здорового образа жизни

Примерная схема питания для сторонников здорового образа жизни

Завтрак

1. Чистая, структурированная, некипяченая вода (1–2 стакана)

2. «Живые» энергетичные продукты для очищения, питания и омоложения организма, поддержания здоровой микрофлоры:

? сок, настой, компот (без сахара), можно со стевией или медом для кислых ягод и фруктов:

? свежевыжатый фруктовый сок, разбавленный 1:1 или 1:2 водой;

? овощной сок;

? зеленый коктейль (фрукты, зелень, дикоросы, можно добавить пророщенные злаки);

? отвар шиповника, настой трав;

? компот из сухофруктов, мороженных ягод.

? настой из свежих ягод, фруктовый чай, теплая вода с лимоном;

? травы, залитые водой и настоянные на солнце.

? сырой салат по сезону:

? тертая морковь + яблоко + апельсин + нерафинированное масло (кунжутное, горчичное);

? сочетания огурцов, помидоров, перца, зелени, зеленого салата, китайской капусты;

? капуста + яблоки + лимонный сок + нерафинированное масло;

? любые сырые салаты из овощей, фруктов и их сочетаний;

? целые овощи и фрукты.

3. Блюда из пророщенных или молотых зерен либо семян (зеленой гречи, овса, ржи, пшеницы и др.)

? сырая каша из пророщенной пшеницы с бананом и (или) грушей;

? льняная (молотый белый или коричневый лён с медом или сухофруктами);

? салат из зеленой гречки, овса, зелени, льняного масла и пряностей;

? каша из проростков ржи с кориандром и семенем укропа.

4. Каши на воде или овощном бульоне с пряностями (солить морской солью, поливать растительным маслом в тарелке).

? гречневая (отношение крупы к воде 1:2) с льняным, тыквенным, арбузным, кедровым и другими маслами по вкусу;

? пшеничная (1:2,5) с тыквенным, арбузным, кедровым маслом, маслом грецкого ореха и др.

? пшенная (1:2,5) сладкая с изюмом, курагой, ягодами, семенем льна + горчичное, кедровое масло + мед или соленая с морковью, луком, тыквенным маслом;

? кукурузная (1:3) с сушеными овощными добавками и тыквенным, арбузным маслом.

? овсяная с поджаркой из морковки и лука или геркулесовая с сухофруктами, мороженными или свежими ягодами (клубникой, черникой, вишней);

? из бурого риса (1:2,5) с оливковым маслом, из смеси бурого и тибетского риса;

? перловая или ячневая с поджаркой из моркови и лука, с льняным, тыквенным, подсолнечным, оливковым и т. п. маслами;

? каши из крупяных смесей.

Обед

1. Чистая, структурированная, некипяченая вода (1–2 стакана).

2. Сырой салат по сезону (разделяется на салаты к любому (Л), белковому (Б) или углеводному (У) столу):

? (Л) Из белокочанной капусты с яблоками, кислыми ягодами, зеленью укропа, растительными маслами.

? (Л) Из квашеной капусты со свежим или сушеным укропом + подсолнечное масло.

? (Л) Редиса + краснокочанная капуста + огурец + зелень.

? (Л) Сочетания огурцов, помидоров, перца, зелени, зеленого салата, китайской капусты.

? (Л) Из печеной репы и лука, из любых печёных и вареных овощей.

? (Л) Из кабачков с морковью

? (У) Из вареной свеклы с яблоками + лимонный сок + растительное масло.

? (Б) Из сырого или размороженного горошка, яблок, лука.

? (Б) Из зеленой фасоли с луком и помидорами

? (Б) Из свеклы с грецкими орехами.

? Любые другие салаты из свежих, вареных, печеных овощей с добавлением фруктов, ягод, зелени, дикоросов, масел.

5. Суп (сырой или слегка томленый на овощном бульоне, не переваренный, технологию приготовления см. выше.) Различать углеводные и белковые супы. Углеводный суп хорошо есть с пшеничными или ржаными отрубями.

? (У) Свекольный холодник, ботвинья, приготовленные в блендере.

? (Б) Суп в блендере из проростков бобовых (чечевицы, маша, нута) или семян (подсолнечных, тыквенных) с овощами.

? (У) Вегетарианский борщ.

? (У) Щи со свежей или квашенной капустой

? (У) Суп из бурого риса с картофелем и брокколи.

? (У) Суп рассольник с перловой крупой и соленым огурцом.

? (У) Овощной со шпинатом или щавелем.

? (У) Овощной с пшеном и цветной капустой.

? (У) Кукурузный с помидорами.

? (Б — без картофеля) Гороховый.

? (Б) Фасолевый.

? (Б) Чечевичный с капустой.

? (Б) Грибной.

? В белковый суп можно добавить по желанию сваренное отдельно мясо.

6. «Второе». При достижении сытости можно отказаться от «второго».

? (Л) Смесь из пареных дикоросов с поджаркой из лука.

? (Б) Котлеты из крапивы с гороховой мукой.

? (У) Пирог из лопуха и чернослива.

? (Б) Блюда из орехов (кешью, фундука, миндаля, арахиса, кедровых и др.)

? (У) Котлеты капустные, морковные, свекольные на основе каш или цельнозерновой муки без яиц.

? (У) Отварная кукуруза.

? (Л) Тушеная капуста.

? (Л) Капуста брокколи, тушеный шпинат.

? (Л) Цветная капуста с помидорами.

? (Б) Баклажановая икра.

? (Б) Гороховые котлеты.

? (Б) Перепелиные яйца.

? (Б) Отварная фасоль.

Полдник

? Фрукты, фруктовый салат.

? Яблоки, печеные с медом, имбирем, корицей.

? Травяной чай, компот, настой, цикорий с сушеными фруктами, финиками, свежими бананами, медом.

? Орехи, тыквенные семечки (например, десерт из арахиса, фиников и корицы в блендере).

? Домашнее печенье, домашние сладости, домашнее мороженое.

? Кисели на основе льняного семени или овса со стевией.

? Настои трав на меду.

Ужин. Должен быть не поздним и не плотным. Количество пищи зависит от возраста и режима дня (см. выше).

1. Чистая, структурированная, некипяченая вода (1–2 стакана).

2. Углеводная пища:

? Различные сырые салаты с отрубями.

? Винегрет с квашеной капустой или с соленым огурцом.

? Запеканка из картофеля с черносливом или картофеля и морской капусты.

? Овощные смеси тушеные.

? Овощной или фруктовый плов.

? Отварной картофель (в сезон) с льняным маслом.