Глава 5
Вся правда о рыбе и морепродуктах
Что все-таки полезнее есть — мясо или рыбу? Вся ли рыба полезна для здоровья и в каких случаях употребление в пищу рыбы может нанести нам вред? Какая рыба лучше — речная или морская? Какие виды кулинарной обработки рыбы предпочтительней, а каких следует избегать? Об этом и пойдет речь далее.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Глава 17. Правда тела. Крушение старой сексуальной морали, связанной с патриархальным авторитетом, привлекло внимание и мысли многих серьезных личностей. В статье «Секс в Соединенных Штатах: нравы и мораль» (журн. «Тайм», январь 1964 года) приведен обзор текущего искажения
Глава 12 Ложь и правда об алкоголе В нашей стране есть еще один фактор, который резко усугубляет опасное действие алкоголя. Я имею в виду наш холодный климат.Установлено, что при снижении среднегодовой температуры на 5° вредное действие алкоголя усиливается почти в десять
Глава 1. Мифы о «шлаках» и правда о токсинах Начиная любой серьезный разговор о здоровье, необходимо в первую очередь избавиться от любой «мифологической» информации — и опираться на факты. Это касается как объективного представления о состоянии собственного организма
Глава 1 Вся правда о хлебе и мучных изделиях Хлеб — продукт № 1 на нашем столе. Для многих из нас хлеб стал чем-то вроде наркотика — если в доме нет хлеба — катастрофа, есть нечего!Хлеб делают из муки, закваски или дрожжей и воды. Кроме того, в рецепты часто добавляют и
Глава 2 Вся правда о крупах Наши бабушки и мамы с детства приучали нас к тому, что каши — самая нужная и полезная пища, что нам, для того чтобы быстро вырасти, обязательно нужно кушать кашку.Но так ли полезны каши для нашего организма? Как в этом вопросе обстоят дела в
Глава 3 Вся правда о бобовых Одними из основных поставщиков полноценного растительного белка в организм человека могут по праву считаться бобовые культуры — горох, чечевица, фасоль, соя и другие. Они вполне могут заменить мясо, ведь в них белка содержится на 15 % больше, и к
Глава 4 Вся правда о мясе и мясных продуктах Мясо для многих людей является одним из основных продуктов питания, основным поставщиком жизненной энергии, но полезно ли оно для нашего здоровья? Где баланс между пользой и вредом мяса для нашего организма и существует ли он
Глава 7 Вся правда о яйцах Птичьи яйца — один из самых древних продуктов питания человека. Они питательны и быстро утоляли аппетит, к тому же и добыть их не представляло особой сложности во все времена. Гораздо сложнее для человека было сходить, например, на рыбалку или
Правило 22 Отдайте предпочтение рыбе Мясо рыбы во многом нежнее мяса животных и домашней птицы. Оно наполнено рыбным соком, плазмой, которая однако может как вытечь из рыбы при неправильной разделке, так и свернуться от высоких температур.В наш рацион издавна входит как
Глава 5. Вся правда о рыбе «Самая лучшая колбаса» Сплошная польза или сплошной обман?С детства мы все усвоили правило: в рыбе содержится фосфор, а потому ее надо есть, чтобы быть умнее. В школьных и производственных столовых в обязательном порядке организовывались рыбные
– В мясе, рыбе 0 очков. Можно их есть сколько хочешь? – НЕТ. В мясе, рыбе, сале действительно 0 очков. Но это не значит, что их можно съедать килограммами. Знайте меру. Посмотрите на свою ладонь. Ваша порция мяса по толщине и размеру должна быть такой же. В первые дни две порции
Глава 1 Мифы о «шлаках» и правда о токсинах Начиная любой серьёзный разговор о здоровье, необходимо в первую очередь избавиться от любой недостоверной, «мифологической» информации — и опираться на факты. Это касается как объективного представления о состоянии