Перловая и ячневая крупы — солдатская «шрапнель»
Перловая и ячневая крупы — солдатская «шрапнель»
Перловую и ячневую крупы делают из ячменя. Перловка — это целое, правда, очищенное от оболочки зерно ячменя, а для изготовления ячки применяют грубый помол зерна. Из этих круп готовят каши, их добавляют в супы, салаты, используют при производстве сладостей и киселей. Эти крупы полезны для детей, взрослых и пожилых людей, а те, кто служил в армии, наверняка помнят традиционную солдатскую «шрапнель».
Наши предки сравнивали зерна ячменя с речным жемчугом, который называли «перлами», отсюда и происходит название крупы — перловка!
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Перловая каша
Перловая каша Ингредиенты1 стакан перловой крупы2 столовые ложки оливкового масла2 стакана водыСоль по вкусуСпособ приготовленияПерловую крупу перебрать и замочить в холодной воде на 3 часа, после чего слить жидкость. Воду вскипятить, добавить соль, положить крупу и
Перловая и ячневая крупы — солдатская «шрапнель»
Перловая и ячневая крупы — солдатская «шрапнель» Перловую и ячневую крупы делают из ячменя. Перловка — это целое, правда, очищенное от оболочки зерно ячменя, а для изготовления ячки применяют грубый помол зерна. Из этих круп готовят каши, их добавляют в супы, салаты,
Овсяная и ячневая каши
Овсяная и ячневая каши Эти продукты богаты клетчаткой, необходимой для нормальной работы кишечника, которая влияет на иммунитет. При дисбактериозе возрастает риск развития таких патологий, как диабет и язвенный колит. В состав овсяной и ячневой круп входит бета-глюкан —
Каша ячневая с тыквой
Каша ячневая с тыквой 150 г. ячневой крупы200 г. тыквы500 мл воды30 г. сливочного маслаМед по вкусу1. Крупу обжарить на сухой сковороде, переложить в кастрюлю, влить 400 мл воды, довести до кипения, перемешать и варить до испарения жидкости.2. Тыкву нарезать небольшими кубиками
Перловая каша
Перловая каша 1 стакан перловой крупы, 11/2 стакана воды, 1 щепотка морской соли.Замочите крупу на 4–7 часов. Откиньте ее на дуршлаг и переложите в скороварку. Варите кашу на слабом огне при открытой крышке 10–15 минут, посолите, накройте кастрюлю. Когда давление в скороварке