Голод и сытость

Голод и сытость

Давайте разберемся, что такое голод и как он проявляется. Прежде всего, голод говорит о том, что нашему организму нужна энергия. Голод — это инстинкт, в котором заложена великая сила и мудрость природы. И первый сигнал о голоде дает желудок. А как вы чувствуете голод? Вспомните ситуацию, в которой вы действительно были голодны. Как он проявляется именно у вас? Часто первыми признаками голода люди называют: подсасывание, урчание, бульканье и прочие странные звуки; чувство дискомфорта, а иногда и болезненности где-то в верхней части живота; головокружение и головную боль, если вы действительно давно не ели; раздражительность и злость, особенно, когда нет возможности перекусить.

Возможно, вы добавите что-то свое. Ведь голод, как и любое другое ощущение, у каждого имеет свои особенности. На самом деле, если вы чувствуете что-то подобное — это означает только одно: вы уже пропустили первые признаки голода. И очень скоро это состояние может перейти в жор. Бессмысленный и беспощадный.

Сейчас нам бы хотелось вернуть ваше внимание на самые ранние сигналы голода. Вспомните, с чего он начинается, с каких ощущений в теле? Вот вы сытно поели три-четыре часа назад, что происходит потом? Может быть, вы помните то ощущение легкости и пустоты, которое постепенно становится все более и более выраженным, со временем превращаясь в чувство дискомфорта. Ощущение легкости и пустоты в области желудка — вот первые признаки голода. Эти ощущения являются едва различимыми, поэтому часто легко пропускаются. Ведь это не боль. И если вы заняты какой-нибудь работой, то просто можете их не заметить.

Нам бы хотелось, чтобы сейчас вы сознательно обращали внимание на свое тело и на ранние признаки голода. Это позволит вам наедаться совсем небольшим количеством пищи, и это будет настоящая приятная сытость.

Но если вам пока трудно различать оттенки голода или вам кажется, что вы не испытываете его совсем, — вы можете ориентироваться на время. Достаточно знать и помнить о том, что в норме чувство голода возникает через каждые четыре-пять часов. И если вы почувствовали что-то из перечисленных признаков голода через час или два, вы — молодец, ешьте с чистой совестью. Если прошло четыре часа, а тело молчит — ешьте все равно. Первое время для нормализации ритма голод — насыщение вы будете кормить себя по часам . Еда сейчас как лекарство.

А какие способы утоления голода вам известны? Покурить? Выпить воды? Отвлечься? Лечь спать? С сегодняшнего дня единственным способом утоления голода будет еда . И не какой-нибудь простенький перекус, а полноценный, сытный прием пищи. Ведь голод — это физиологическая потребность тела, такая же, как любая другая. Представьте, человеку, как говорят, приспичило… Он уже и воды попил, и пачку сигарет выкурил, и отвлекся, как сумел… Поможет?

Голод не нужно обманывать — его нужно утолять.

Рассмотрим учебную ситуацию, приближенную к боевой. Вы не рассчитали время и ложитесь спать вместо привычных одиннадцати в три часа ночи. Чувствуете, что у вас голод, а калорийность на сегодня выбрана. Что будете делать?

А. Ляжете спать голодными?

Б. Выпьете чаю?

В. Съедите что-нибудь сытное, просчитав даже лишние калории?

Г. Решите, что у вас совсем нет силы воли, и с дьявольским хохотом съедите полторта?

Правильный ответ — В: нужно съесть что-нибудь сытное (например, кусок мяса), сосчитать калории и самое главное — проанализировать, почему калорий сегодня не хватило. Что завтра нужно будет добавить в свой рацион, чтобы лучше наедаться. Сейчас мы бы хотели вернуться к тому вопросу, который уже задавали. А как вы чувствуете сытость? Какие ощущения возникают в теле? Иногда за чувство сытости люди принимают тяжесть в желудке, жуткие рези, боли и колики… Но ведь это не сытость, это пресыщение!

Как это бывает? Человек приходит в ресторан. С голодных глаз, естественно, заказывает себе меню два раза… и салат, и суп, и второе, и десерт, и компот, и выпить, и закусить… Пока несут, ест хлеб… и все, что на столе съедобного. Наконец приносят салат — человек набрасывается на него, ест, прямо урча от удовольствия. Здесь обычно все разговоры смолкают… и к окончанию салата ужасная мысль уже стучится в сознание… Мысль о том, что салата было достаточно. Для тела, для голода салата уже достаточно! Но человек гонит эту мысль как неприятную — ведь заказано уже, все равно платить. А они ведь несут… Несут и суп, и второе, и компот, и это так пахнет… И так выглядит… Ну, не выбрасывать же! И человек съедает все это, и в конце еще удивительная мысль приходит в голову: «Надо же, влезло… А я боялся…»

Чувство сытости — это приятное чувство наполненности в области желудка, то ощущение, которое возникло у человека где-то «в конце салата». Салат был съеден для утоления голода, все остальное — из жадности.

А сейчас мы предложим несколько упражнений, которые помогут вам наедаться быстрее и небольшим количеством пищи.

Возьмите любую конфету. Может быть, вашу любимую, может быть, одну из тех, про которую вы знаете, что дай вам волю, съедите всю коробку. Разверните фантик, если он есть, внимательно рассмотрите конфету. Как она выглядит? Хочется? Вкусно? Ешьте!

Сколько времени у вас на это ушло — три секунды, пять? А теперь где-то на фантике посмотрите калорийность. Примерно 50 ккал в конфете весом в 10 г. Попробуйте описать вкус этих 50 ккал, ведь это немало. Мы готовы поспорить, что большинство людей с трудом смогут вспомнить и описать оттенки этого вкуса. А ведь это 50 ккал.

Задание в том, чтобы такую же конфету есть не менее 10–15 минут. Представьте себе, что это последняя подобная конфета на этой планете. Ваша самая любимая, очень вкусная… Такой больше не будет никогда. Вообразите, что ваша миссия на Земле — рассказать потомкам, какой она была на вкус. Понять, что это такое, они смогут только благодаря вам. Попробуйте описать все оттенки вкуса, разложите его на составляющие. Ведь это последняя конфета. Помните, краткость, конечно, сестра таланта, но теща гонорара… Откладывайте книгу — идите есть конфету. Мы вас подождем… Идите, идите…

Отличается ли вкус этой конфеты от той, которую вы съели первой?

Может, секрет стройности состоит еще и в том, чтобы каждый кусочек есть как последний. За такой вкус не жалко 50 ккал.

Одна женщина на тренинге как-то рассказала: я очень люблю «Рафаэлло» и одна могла съесть целую коробку. Особенно, когда злилась или нервничала. И только после этого упражнения, когда одну конфету я ела целых 15 минут, я впервые в жизни заметила, что она состоит из нескольких слоев — кокосовая стружка, глазурь, вафля, орешек, как мне показалось, окруженный сгущенкой. Я поняла, что вот так коробку уже не съесть. Да и не хочется…

Делайте это упражнение регулярно — знакомьтесь заново с разными продуктами. Вас ждет много чудесных открытий об их вкусе и той сытости, которую они могут дать. Может, со временем вы заметите, что жалко тратить калории на «всякую гадость», хочется выбрать что-то повкуснее и получше. Для себя. Не жалко времени, потраченного на выбор самого вкусного и выгодного продукта. Есть много хороших способов потратить 50 ккал.

Второе упражнение сделайте в ближайший обед или ужин.

Вы, наверное, знаете, что даже с приборами можно есть разными способами. Кто-то предпочитает, взяв нож и вилку, нарезать мясо на маленькие кусочки, убрать нож и, переложив вилку в правую руку, спокойно все съесть. А кто-то отрезает один кусочек, перекладывает вилку в правую руку, съедает его, затем вновь берет нож и отрезает следующий. Такой способ иногда называют «есть по-европейски». Вот именно так, «по-европейски», вы и будете есть, отрезая отдельно каждый кусочек. Помните о главном принципе: когда еда во рту — приборы на столе. Обратите внимание, как быстро у вас появляется чувство сытости при таком способе приема пищи?

Третье упражнение будет самым сложным, но на наш взгляд — самым интересным. Для него мы советуем вам выбрать время, когда вы сможете поесть в одиночестве, или, по крайней мере, когда никто не будет вам мешать.

Поставьте все, что вам потребуется для ужина, перед собой на стол. Включая приправы и напитки. На этот раз можно есть без приборов вообще — руками! Кстати, а когда вы делали это в последний раз? А ведь дети любят играть с едой — так вкуснее и интереснее. Сделав все приготовления, приступайте к еде. Сегодня вы будете есть… в темноте… Закройте или завяжите глаза. Очень важно не подглядывать — в этом весь смысл. Пусть из множества органов чувств все ваше внимание переключится на вкус. Ешьте на ощупь.

Может быть, вы заметите, как отличается вкус этой еды от привычного. Может, почувствуете, насколько быстрее наступает сытость.

Несмотря на кажущуюся трудность, обязательно выполните это задание. Изобретательность приветствуется.

Как-то женщина на тренинге видоизменила наше упражнение. Она рассказала о том, что ела в полной темноте, на ощупь, еду, которую приготовил ее муж. Она не знала, что ест. По ее словам, это были действительно необычные ощущения.

Это то, что касается голода и его утоления… То, что касается тела.