Глава 2 ЛЕЧЕНИЕ ПРОРОСТКАМИ

Глава 2

ЛЕЧЕНИЕ ПРОРОСТКАМИ

Авитаминоз

Одно из самых распространенных и опасных нарушений питания среди населения России — употребление пищи бедной витаминами и минеральными веществами. Причиной тому служат как климатические условия, при которых свежие овощи и фрукты мы едим только три-четыре месяца в год, так и сложившийся в последние десятилетия стиль питания: либо обильная сытная еда, состав которой большей частью состоит из жиров и углеводов, либо перекусы на скорую руку; в этом случае даже речи идти не может о какой-либо пользе для организма. Фармацевтические компании с каждым годом увеличивают выпуск поливитаминных препаратов, пользующихся высоким спросом у населения, однако не все знают, что синтетические витамины, во-первых, не всегда полностью усваиваются организмом, во-вторых, быстро из организма выводятся и, в-третьих, часто становятся причиной развития аллергических заболеваний.

При частичном недостатке того или иного витамина развивается гиповитаминоз, более серьезные случаи — полная витаминная недостаточность, диагностируется как авитаминоз.

Гиповитаминоз сопровождается общей слабостью, быстрой утомляемостью, раздражительностью, потерей аппетита, склонностью к частым простудным заболеваниям, снижением работоспособности и ухудшением сна. Это заболевание легко поддается коррекции, обычно врачи рекомендуют прежде всего изменить образ жизни — чаще бывать на свежем воздухе, обогатить рацион продуктами, содержащими большое количество витаминов и минеральных веществ, уделять больше внимания своей физической форме. При своевременно начатом лечении и соблюдении всех рекомендаций врача выздоровление наступает быстро.

С авитаминозом справиться сложнее, кроме того, он может стать причиной возникновения других заболеваний. Так, например, авитаминоз витамина С грозит цингой, витамина А — куриной слепотой, фурункулезом, витамина B₁ — тяжелой болезнью бери-бери, сопровождающейся мышечным истощением и параличом нижних конечностей. Лечение авитаминозов обычно бывает комплексным, длительным и проводится под наблюдением врача. Но не лучше ли заблаговременно позаботиться о своем здоровье? Конечно, как уже было упомянуто, климатические условия не позволяют нам круглый год питаться свежими, только что с грядки, фруктами и овощами — основными поставщиками витаминов, макро- и микроэлементов, но все мы имеем возможность сделать маленькую «грядку» на подоконнике, проращивая там семена разных культур.

Рецепты для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов

Залить 1 ст. ложку измельченной сосновой хвои 1 стаканом горячей воды и нагревать на водяной бане в течение 20 минут. Добавить 1 ч. ложку проростков гречихи. Настоять 3 часа, затем процедить и восстановить первоначальный объем. Принимать по ? стакана 2 раза в день, добавляя мед или сахар.

* * *

Приготовить сбор из 2 ст. ложек ягод можжевельника, 1 ст. ложки ягод рябины красной и 1 ст. ложки проростков кунжута. Залить 0,5 л спирта крепостью 40 градусов. Настаивать 2 недели в прохладном темном месте. Процедить. Принимать по ? ч. ложки 2 раза в день как общеукрепляющее, мультивитаминное средство.

* * *

Приготовить сбор из 2 ст. ложек березовых листьев, 2 ст. ложек измельченной сосновой хвои, 3 ст. ложек цветков липы, 3 ст. ложек листьев черной смородины и 2 ст. ложек проростков льна. Смесь залить 1 л кипящей воды, поместить в темное место и настаивать в течение 8–10 часов. Процедить и хранить в холодильнике. Принимать по 2 ст. ложки два раза в день после еды.

* * *

Залить 3 ст. ложки измельченной травы астрагала, 1 ст. ложку проростков овса и 1 ст. ложку проростков амаранта 1 л красного вина. Настаивать 7 дней, затем процедить. Пить по 1 ст. ложке 4 раза в день за полчаса до еды.

* * *

Взять по 1 ст. ложке свежих измельченных листьев малины, черной смородины, березы бородавчатой, проростков подсолнечника. Сбор залить 2 стаканами кипящей воды, настаивать в течение часа, затем процедить и восстановить первоначальный объем. Принимать по 3 ст. ложки 4 раза в день после еды.

* * *

Залить 1 ст. ложку ягод черной смородины и 1 ст. ложку проростков льна 1 стаканом кипятка и настаивать 40 минут. Процедить. Пить по ? стакана настоя 4 раза в день.

* * *

Залить 2 ст. ложки измельченных листьев березы, 1 ч. ложку проростков пшеницы и 1 ч. ложку проростков люцерны 2 стаканами кипятка. Настаивать в течение 4 часов, после чего процедить. Принимать по ? стакана 2 раза в день.

* * *

Приготовить сбор из взятых по 2 ст. ложки корня солодки, листьев черной смородины, вишневых листьев, проростков гречихи. Залить 2 ст. ложки сбора кипящей водой и нагревать на водяной бане 20 минут. Затем настаивать в течение 2 часов. Процедить. Пить по ? стакана 3 раза в день.

* * *

Растереть деревянным пестиком 0,5 кг ягод крыжовника, 50 г ягод облепихи, 100 г ягод черной смородины, малины и земляники. Добавить 50 г листьев мяты перечной, подорожника, одуванчика. Тщательно размешать, засыпать сахаром массой 0,5 кг, поместить в стеклянный сосуд и залить 1 л водки или спирта крепостью 40 градусов. Настаивать в темном прохладном месте 1 месяц, периодически перемешивая смесь. Далее протереть настой через сито и принимать по 2 ст. ложки 3–4 раза в день.