100 г рыбы горячего копчения, 4 яйца, 100 г оливкового масла, 250 г острого стручкового перца, 500 г помидоров, 1 ст. ложка аджики, несколько зубчиков чеснока, 0,5 ст. ложки тмина, 0,5 ст. ложки молотого красного перца, соль.
Больше книг — больше знаний!
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
Салат из копченой рыбы и овощей
Состав. 200 г копченой рыбы, 300 г картофеля, 100 г моркови, 100 г свежих огурцов, помидоры, зелень, 3/4 стакана майонеза, 3 ст. ложки соевого соуса.Способ приготовления. Отварные картофель, морковь и свежие или маринованные огурцы нарезать кубиками,
Фасоль с копченой грудинкой
Ингредиенты: 500 г мелкой фасоли, 300 г копченой грудинки, 100 мл бульона, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 5 г горчицы, 50 г зелени базилика, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Фасоль промыть, замочить на 3–4 часа в холодной воде, затем отварить в
Закуска из копченой воблы
Требуется: 700 г копченой воблы, 4 ст. л. растительного масла, 1,5 ст. л. столового уксуса, 1 головка репчатого лука, 2 ч. л. сока золотого уса.Приготовление. Поставить рыбу в духовой шкаф на 7 минут, вынуть, очистить и выпотрошить. Затем со спинки рыбы
Аижжа с мясными шариками (Тунис)
200 г мяса, 4 яйца, 100 г оливкового масла, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка аджики, 0,5 кофейной ложки молотого черного перца, 0,5 ст. ложки молотого кориандра (семян кинзы), несколько зубчиков чеснока, 0,5 ст. ложки молотого красного перца,
Щи зеленые с рыбой
На 1000 г рыбы – по 300 г щавеля и шпината, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 шт. лука-порея, 2 головки репчатого лука, 2 морковки, 1 лавровый лист, 6 горошин черного перца, 50 г зеленого лука, 1 ст. ложка масла, 100 г сметаны, 2 яйца, соль и перец молотый по вкусу.
Тунис
Здешняя кухня – смесь арабской, французской и итальянской. На каждом шагу – пицца. Зато в отеле можно взять напрокат лодку, снасти и на ранней зорьке самому поймать экзотическую средиземноморскую рыбину (0). Ее вам с удовольствием приготовят в ресторане гостиницы.