Что такое пищевые волокна?
Что такое пищевые волокна?
Пищевые волокна имеют растительное происхождение. Некоторые волокна очень маленькие, их можно разглядеть только при увеличении. Например, капуста – овощ, богатый волокнами, имеет настолько тонкие листы, что волокна не видны невооруженным глазом. А волокнистая структура деревьев очевидна каждому, кто хотя бы раз пытался отломить веточку – живую, а не засохшую.
Есть несколько разных виды волокон – клетчатка, целлюлоза, пектин и пр. Но у всех пищевых волокон есть общее качество – они не расщепляются пищеварительными ферментами человека и вместе с тем влияют на многие процессы в кишечнике и во всем организме.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пищевые аллергены – продукты и пищевые добавки
Пищевые аллергены – продукты и пищевые добавки Развитию бронхиальной астмы и аллергических реакций может способствовать любой пищевой продукт, а также пищевые добавки (красители, ароматизаторы и консерванты). Наиболее часто пищевую аллергию вызывают яйца, коровье
20. Нервные волокна
20. Нервные волокна Нервные волокна представляют собой комплексные образования, включающие следующие элементы:1) отростки нервных клеток;2) глиальные клетки;3) соединительно-тканную пластинку.Главной функцией нервных волокон является проведение нервных импульсов.
14. Всем ли пациентам с запорами надо увеличивать в рационе грубые пищевые волокна?
14. Всем ли пациентам с запорами надо увеличивать в рационе грубые пищевые волокна? При большом количестве в пище грубых волокон у людей с жалобами на вздутие живота выделяется в среднем в 2 раза больше газов, чем при диете с умеренным их содержанием, и почти в 5 раз больше,
Пищевые волокна
Пищевые волокна К ним относятся целлюлоза, клетчатка, гемицеллюлоза и пектиновые вещества. Пищевые волокна (устаревшее название – балластные вещества) широко распространены в растительных тканях (в основном листовые овощи и корнеплоды), образуя стенки клеток растений.
Чем полезны пищевые волокна?
Чем полезны пищевые волокна? Так называемые пищевые волокна, или клетчатка, представлены целлюлозой, гемицеллюлозой, лигнином, пектином и смолами. Эта относительно грубая пища попадает в тонкую кишку и практически непереработанной проходит через весь наш кишечник,
Клетчатка (пищевые растительные волокна)
Клетчатка (пищевые растительные волокна) Хочу отдельно выделить из группы углеводов клетчатку.Клетчатка содержится в овощах, фруктах, зерновых и бобовых растениях. Она или не усваивается вообще (нерастворимая), или дает ничтожно мало энергии (растворимая). Ферменты
Волокна нашего здоровья
Волокна нашего здоровья Газета на завтрак «Ешь газеты для профилактики аппендицита!» – такими словами начал очередную лекцию преподаватель по биологии. Этот дядечка в профессорских очочках и с бородкой клинышком не раз приводил нас, первокурсников медицинского
Пищевые волокна
Пищевые волокна Пищевые волокна представляют собой сложные углеводы, которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека. Содержатся они в основном в овощах, фруктах, зерновых оболочках злаков и других растениях.Принято выделять 6 видов пищевых волокон:
Пищевые волокна
Пищевые волокна Пищевые волокна — неусвояемые углеводы. Это, прежде всего, клетчатка, целлюлоза, пектиновые вещества. Пищевые волокна сорбируют и увлекают с собой избыток холестерина и другие продукты обмена веществ. Пищевые волокна важны при питании людей с
День 2. Пищевые волокна против жира
День 2. Пищевые волокна против жира Представьте себе: чем сильнее вы набьете желудок пищевыми волокнами, тем выше будут ваши шансы на плоский живот. Увеличив ежедневную дозу пищевых волокон до 34 г, вы, с одной стороны, защитите себя от голода и резких скачков уровня
Пищевые волокна
Пищевые волокна Появились данные шведских ученых о снижении риска СД 2-го типа при увеличении употребления таких источников магния, как цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и листовые овощи. Указанные продукты содержат также много пищевых волокон, замедляющих
«Быстрые» и «медленные» волокна
«Быстрые» и «медленные» волокна Нервы, контролирующие ваши мышцы, состоят из тысяч отдельных клеток, каждая из которых снабжена сотнями тончайших веточек. Каждая такая веточка подходит к одному – и только одному – мышечному волокну. В крупной бедренной мышце более