Часть 5 Лечебное питание

Часть 5

Лечебное питание

Для лечения желудочно-кишечных заболеваний лечебное питание имеет первостепенное значение. Да это и неудивительно, ведь основная задача органов этой системы — обеспечивать процесс пищеварения. Поэтому все жизненные процессы, происходящие внутри нас, напрямую зависят от характера питания и связаны с ним.

С помощью особой щадящей пищи вы сможете даже без лекарств исцелить желудок и кишечник и не допустить развития заболеваний.

Основные принципы правильного питания

1. Разнообразие питания по составу витаминов, микроэлементов и других питательных веществ, обеспечивающих жизнедеятельность организма.

2. Определенный химический состав, механическая структура и температура пищи. Например, при обострении гастрита нельзя есть очень горячую пищу, при язвенной болезни исключается грубая и острая пища, раздражающая желудок. Кроме того, необходимо учитывать и количество пищи.

3. Оптимальный режим питания, то есть количество приемов пищи и промежутки между ними.

При заболеваниях желудка и кишечника рекомендуется есть не менее 5–6 раз в день. Такое дробное питание позволяет не перегружать желудок и кишечник. Особенно важно соблюдать эту кратность в период обострений, когда больные органы очень чувствительны к нагрузке. Нужно есть медленно и тщательно пережевывать пищу, чтобы она хорошо измельчалась в желудке и легко переваривалась в кишечнике. Ужинать надо не менее чем за 1,5–2 часа до сна. Пища на ужин должна быть легкой. Это могут быть кисломолочные продукты, фрукты, соки, легкие и не сладкие хлебобулочные изделия.