Анализ результатов предыдущей недели

Анализ результатов предыдущей недели

Что получилось ____________________

Что не получилось ____________________

О какой задаче забыли ____________________

Причины неудач ____________________

Способы устранения ____________________

Причины успеха ____________________

Успешные стратегии, которых важно придерживаться ____________________

А теперь обратимся к дневнику питания. Для начала посмотрите на свои сильные стороны. Какие здоровые продукты присутствовали в вашем рационе на второй неделе? Какие из них вам особенно нравятся? Подумайте, за счет чего можно расширить присутствие полезной пищи в вашем меню. Затем обратите внимание на то, что требует улучшения, то есть на вредные продукты. Если они появляются на вашем столе в каких-то новых, не описанных ранее ситуациях, добавьте эти ситуации в список «Ситуации, в которых я могу переедать» и продумайте стратегию поведения в подобных обстоятельствах. Занесите ее в список «Как я могу поступить».

На третьей неделе программы мы продолжаем улучшать качество вашего питания. Теперь вам легче будет шагнуть на новую ступеньку мастерства управления весом – начать переходить от «плохих» и «хороших» продуктов к сбалансированному рациону.

Ваш рацион имеет все шансы стать сбалансированным, если в нем ежедневно присутствуют следующие группы продуктов.

1. Белковые продукты.

2. Молочные продукты жирностью до 1,5 %.

3. Крахмалистые продукты.

4. Фрукты.

5. Овощи.

6. Жиры.

В белковую группу входят все продукты, содержащие большое количество белка. Это различные виды мяса и рыбы, творог, сыр, яйца, бобовые (фасоль, горох, чечевица).

К молочным продуктам, кроме молока, относятся кефир, простокваша, ряженка, йогурт.

Продукты первой и второй групп – основные источники полноценных животных белков. Они содержат весь набор аминокислот, необходимых для построения и обновления клеток человеческого тела.

К крахмалистым продуктам относится хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, макароны, бобовые (поскольку они содержат, и белок, и углеводы), из овощей – картофель. Основное назначение продуктов этой группы – снабжать организм энергией.

К группе фруктов принадлежат, разумеется, сами фрукты, а также ягоды, фруктовые соки и сухофрукты.

В овощную группу, разумеется, включены все овощи (например, все сорта капусты, кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры, перец, тыква, лук, шпинат, листовой салат и т. д.) и грибы.

Овощи и фрукты являются важнейшими поставщиками минеральных солей (особенно солей калия), ряда микроэлементов, органических кислот и клетчатки.

К группе жиров относятся полезные растительные жиры: все виды масел (подсолнечное, оливковое, соевое, кедровых и грецких орехов, льняное и т. д.), орехи и семечки. Разумеется, в эту же группу входят и животные жиры, но, поскольку мы стремимся свести их потребление к минимуму, специально добавлять их в рацион не стоит.

Основная задача, которая стоит перед вами на третьей неделе программы, – включить в свой ежедневный рацион все шесть групп продуктов.