Лечебное питание и фитотерапия

Лечебное питание и фитотерапия

Лекарственные растения издавна используются врачами наряду с диетическими рекомендациями.

В клинике лечебного питания Института питания РАМН практически каждый пациент получает назначения как диетические, так и фитотерапевтические: настои или отвары лекарственных растений. Лечебные травы дополняют диетотерапию, повышают ее эффективность.

В последнее десятилетие усилилось стремление к использованию в комплексном лечении лекарственных растений, при этом все больше обращается внимания на возможность их длительного применения без существенных побочных явлений (в отличие от многих химических препаратов).

Естественно, что дозировка и курсовое применение лекарственных растений определяются лечащим врачом.

Бывают ситуации, когда некоторые медикаменты, например антибиотики, сульфаниламиды, гормональные препараты, незаменимы в лечебном процессе. В то же время при легких формах многих хронических заболеваний следует предпочесть лекарственные растения, фитотерапию, способную вкупе с диетотерапией обеспечить профилактику обострений и лечение многих недугов. Такое комплексное лечение повышает результативность как дието-, так и фитотерапии.

Напоминаем, как следует в домашних условиях готовить настои и отвары лекарственных растений.

Для приготовления настоя из лекарственных растений 10 г (1–2 столовые ложки) измельченного сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стаканом) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 минут, охлаждают при комнатной температуре 45 минут. Затем процеживают, оставшееся сырье отжимают, а объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.

Для приготовления отвара необходимо проводить нагревание в течение не 15, а 30 минут. Охлаждают отвар всего лишь 10 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают и объем полученного отвара доводят кипяченой водой до 200 мл.

Это – общие рекомендации. В конкретной рецептуре приготовления настоев и отваров дается уточненная технология.

Приведем конкретные примеры использования лекарственных растений.

При запорах рекомендуются следующие растения:

Плоды жостера (крушины слабительной)

1 столовую ложку плодов жостера заваривают в стакане кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают на ночь по ? стакана.

Кора крушины

Для приготовления отвара берут 1 столовую ложку измельченной коры на 1 стакан кипяченой воды, кипятят 20 минут, процеживают, остужают. Принимают по ? стакана на ночь и утром. Действие наступает через 8–10 часов после приема.

Лист сенны (лист кассии остролистной, или александрийский лист)

Настой готовят из расчета 1 столовая ложка листьев на 1 стакан воды. Принимают по 1 столовой ложке 1–3 раза в день.

Измельченный лист сенны выпускается также в виде брикетов массой 75 г, разделенных на 10 долек. Две дольки заливают стаканом кипящей воды, кипятят 5 минут, настаивают в течение часа, процеживают, охлаждают. Принимают по 1 столовой ложке 1–2 раза в день.

Чай слабительный

Состав: лист сенны – 3 части, корень крушины и плоды жостера – по 2 части, плоды аниса и солодкового корня – по 1 части.

1 столовую ложку измельченной смеси заваривают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Принимают на ночь по ?–1 стакану.

Морская капуста (ламинария сахаристая, морская бурая водоросль)

Порошок, приготовленный из морской капусты, используют в качестве легкого слабительного средства. Принимают по ?—1 чайной ложке один раз в день.

При расстройстве деятельности кишечника, проявляющемся в виде поноса, показаны следующие растения:

Трава зверобоя

Отвар готовят из расчета 1 столовая ложка травы на 1 стакан кипятка. Принимают по ? стакана отвара 3 раза в день за 30 минут до еды.

Соплодия (шишки) ольхи

Готовят настой из расчета 1 столовая ложка сырья на 1 стакан кипятка, принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Кора дуба

Отвар готовят из расчета ? столовой ложки измельченной коры на 1 стакан кипятка. Кипятят 30 минут, охлаждают 10 минут. Пьют по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Плоды черники применяют как вяжущее средство в виде настоя или отвара (1–2 чайные ложки на стакан кипятка) или в виде черничного киселя.

Плоды черемухи

Употребляют в виде отвара или настоя (1 столовая ложка на 1 стакан воды, принимают по ?– ? стакана 2–3 раза в день).

Лекарственные растения, применяемые при метеоризме (вздутии кишечника из-за накопления в нем газов в избыточном количестве):

Ромашка аптечная

Готовят отвар из расчета 1 столовая ложка цветков на 1 стакан воды. Отвар принимают по ?—? стакана 2–3 раза в день после еды.

Плоды тмина

Готовят настой из расчета ? столовой ложки плодов на 1 стакан воды. Принимают по ?—? стакана 2–3 раза в день как ветрогонное средство.

Плоды фенхеля обыкновенного (укропа волошского, или аптечного)

Готовят настой из расчета 1 столовая ложка плодов на 1 стакан воды. Принимают в теплом виде по ? стакана 3–4 раза в день.

Лист мяты перечной

Для приготовления настоя берут ? столовой ложки листочков мяты на 1 стакан воды. Принимают в теплом виде по ?—? стакана 2–3 раза в день за 15 минут до еды.

Сбор ветрогонный

Состав: смесь равных частей плодов фенхеля, листьев мяты перечной, корневищ валерианы.

Две чайные ложки измельченного сырья заваривают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Пьют по ?—1 стакану утром и вечером в теплом виде.

Лекарственные растения, оказывающие желчегонное действие, применяемые при хронических заболеваниях желчного пузыря:

Кукурузные рыльца

Отвар принимают по 1–3 столовые ложки 3 раза в день до еды.

Цветки бессмертника песчаного

Отвар (из расчета 1 столовая ложка цветков на 1 стакан кипятка) принимают в теплом виде по ? стакана 2–3 раза в день до еды.

Календула

Настой цветков календулы принимают в теплом виде по 1–2 столовые ложки 2–3 раза в день до еды.

Плоды шиповника

Настой готовят из расчета 1 столовая ложка измельченных плодов на стакан воды. Принимают по ? стакана 2–3 раза в день в качестве желчегонного и витаминного средства.

Холосас – сироп, приготовленный из сгущенного водного экстракта плодов шиповника и сахара. При холецистите принимают по 1 чайной ложке 2–3 раза в день.

Фламин – сухой концентрат бессмертника песчаного. Принимают по 1 таблетке 3 раза в день за полчаса до еды (с небольшим количеством теплой воды).

Сбор (чай) желчегонный

Состав: цветков бессмертника песчаного – 4 части, листьев трилистника – 3 части, листьев мяты перечной – 2 части, плодов кориандра – 2 части.

1 столовую ложку сбора заваривают 2 стаканами кипятка, настаивают 20 минут, процеживают. Принимают по ? стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Аллохол – таблетки содержат сухой экстракт чеснока, экстракт крапивы, активированный уголь, сухую желчь животных. Принимают по 2 таблетки 3 раза в день после еды.

Лекарственные растения, оказывающие мочегонное действие, используемые при заболеваниях почек и мочевого пузыря:

Лист толокнянки (медвежье ушко)

Применяют в виде настоя или отвара в качестве мочегонного дезинфицирующего средства при воспалительных процессах мочевого пузыря и мочевых путей. Входит в состав мочегонного чая.

Сбор (чай) мочегонный

Состав: листья толокнянки – 3 части, цветков василька и корня солодки – по 1 части. Настой принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день (по назначению врача).

Лист ортосифона (почечный чай) оказывает умеренно выраженное мочегонное действие.

Применяют при нарушении функции почек и при отеках на почве недостаточности кровообращения.

Настой следует готовить ежедневно: 1 столовую ложку листьев заваривают стаканом кипящей воды и настаивают в теплом месте 30 минут. Процеживают и доливают кипяченой водой до первоначального объема. Принимают в теплом виде по ? стакана за 20–30 минут до еды 2 раза в день.

Брикет почечного чая

Готовят его из порошка листа ортосифона. Заливают ? дольки брикета (3 г) стаканом кипящей воды, кипятят 5 минут, настаивают, процеживают. Принимают по ? стакана 2 раза в день.

Лист брусники

Высушенные листья брусники применяют в виде отваров и настоев как мочегонное средство при некоторых заболеваниях почек и сердца, при мочекаменной болезни.

Отвары и настои готовят из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан воды, принимают по 2 столовые ложки 3–4 раза в день до еды.

Выпускаются брикеты из листьев брусники. Одну дольку брикета заливают стаканом кипящей воды, настаивают 30 минут. Принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день.

Сахароснижающие растения, применяемые в комплексном лечении больных сахарным диабетом:

Листья черники

Принимают в форме настоя по ? стакана 4–5 раз в день до еды.

Овес

Настой овса готовят из расчета 100 г зерен на 3 стакана воды, принимают по ? стакана 3–4 раза в день до еды.

Стручки фасоли

Настой готовят из расчета 2–3 столовые ложки сухих стручков фасоли на 0,5 л кипятка. Принимают по ? стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды.