Надо пить не меньше восьми стаканов воды в день

Надо пить не меньше восьми стаканов воды в день

Врачи, диетологи, косметологи, друзья и родственники дружно убеждают нас в том, что почти самое важное для здоровья — это следить за тем, чтобы пить не менее восьми стаканов воды в день. Мы изо всех сил стараемся влить в себя рекомендованные восемь стаканов за день, причем часто еще верим в то, что потребление достаточного количества воды поможет нам сбросить лишний вес. Беда в том, что у этой рекомендации нет никаких научных оснований. Можно даже сказать, что это «восемь стаканов чуши собачьей».

Вы слышали этот миф отовсюду, но кто порекомендовал следовать ему? Первые данные датируются 1945 годом, когда Отдел по пищевым продуктам и питанию при Национальном научно-исследовательском совете США заявил, что взрослые должны потреблять около 2,5 л воды в день и что основная ее часть содержится в пищевых продуктах. Если проигнорировать последнюю часть заявления, его действительно можно истолковать как наказ пить восемь стаканов воды в день (2,5 л — это примерно 8 стаканов воды). Однако еще в 1945 году Научно-исследовательский совет четко и ясно заявил, что большая часть необходимой нам воды уже присутствует в пище, которую мы едим.

Несколько лет спустя врач-диетолог Фредерик Стэр также якобы поддержал потребление восьми стаканов воды в день, однако он говорил, что этот объем воды включает в себя кофе, чай, молоко, лимонад и даже пиво, которое мы пьем. Кроме того, он подчеркнул, что фрукты и овощи также являются богатым источником воды. Даже из этих экспертных мнений никогда не следовало, что норма потребления именно питьевой воды — 8 стаканов в день.

Нет ничего плохого в том, что вы любите пить воду, но не существует научных доказательств того, что вам обязательно необходимо пить восемь стаканов в день или хотя бы около того. Доктор Хайнц Валтин, сделавший этот вопрос целью своей исследовательской работы, изучил множество электронных баз данных и проконсультировался с диетологами и другими врачами, специализирующимися на водном балансе организма. Ни в одном из исследований не было обнаружено ни одного научно обоснованного довода, который давал бы основания полагать, что нам необходимо пить восемь стаканов воды в день. Научные исследования говорят о том, что мы получаем достаточное количество жидкости из того, что мы пьем и едим каждый день. Мы не находимся в постоянном состоянии обезвоживания.

Как это ни парадоксально, людям больше стоит беспокоиться о том, чтобы не выпить слишком много воды. Как показывает недавний и получивший широкую огласку случай смерти молодой женщины, которая принимала участие в соревновании по питью воды, устроенном местной радиостанцией в США, потребление слишком большого количества воды может привести к водной интоксикации и даже смерти. Чрезмерное количество воды в организме снижает нормальный уровень натрия в крови, вызывая осложнение, известное как гипонатриемия, при котором может произойти отек и смерть мозговых клеток.

Хотя это и очень редкое заболевание, оно более распространено среди детей грудного возраста; именно поэтому педиатры не рекомендуют давать малышам воду (особенно когда у них диарея).