Уксус на основе соков

Отожмите через соковыжималку ягодный или фруктовый сок, перелейте его в стеклянную банку, в которую перед этим опустите кусочек черного хлеба, смоченного в любом уксусе. Накройте банку марлей, на 3–4 недели поставьте в теплое место, затем процедите. Готовый уксус разлейте по бутылкам.