Гороховый суп-пюре с курицей

Гороховый суп-пюре с курицей

Ингредиенты:

1 л куриного бульона, 50 г гороха, 300 г филе вареной курицы, 1 луковица, 20 г муки, 2

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Картофель вымыть, очистить, нарезать.

Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить муку, влить немного воды, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, переложить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить картофель, предварительно замоченный горох, мясо.

Суп варить 20–25 минут, посолить, поперчить, протереть через сито, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, добавить зелень укропа, перемешать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.