Суп-пюре из креветок с кукурузой и грибами

Суп-пюре из креветок с кукурузой и грибами

Ингредиенты:

200 г очищенных креветок, 50 г замороженной кукурузы, 150 г вешенок, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 100 г майонеза, перец, соль.

Способ приготовления:

Морковь, картофель и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Грибы промыть, нарезать ломтиками.

Креветки залить 1,2 л воды, варить 5 минут. Креветки вынуть, пропустить через мясорубку. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, корень петрушки, кукурузу и грибы, посолить, поперчить, варить до готовности. Содержимое кастрюли измельчить с помощью блендера.

Суп довести до кипения, добавить креветки, варить на слабом огне в течение 3 минут.

Суп разлить по тарелкам, заправить майонезом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.