Суп с кукурузой и овощами

Суп с кукурузой и овощами

Компоненты

• Консервированная кукуруза – 120 г

• Морковь – 50 г

• Корни петрушки – 30 г

• Цветная капуста – 80 г

• Картофель – 100 г

• Сливочное масло – 20 г

• Листья салата – 10 г

• Сметана – 20 г

• Овощной бульон – 750 мл

• Зелень петрушки или укропа – 10 г

• Соль – 5 г

Способ приготовления

1. Морковь и корни петрушки нарезать небольшими кусочками и припустить их с добавлением небольшого количества бульона и сливочного масла.

2. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

3. Капусту промыть и разобрать на отдельные соцветия. Оставшийся овощной бульон довести до кипения, выложить картофель и капусту и держать на слабом огне в течение 10–15 минут.

4. Затем добавить припущенные морковь и корни петрушки, кукурузу, измельченные листья салата, соль и варить еще 10–15 минут.

5. Готовый суп подать на стол со сметаной и измельченной зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.