Слизистый перловый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перловая крупа – 100 г

Молоко – 250 мл

Сливочное масло – 2 чайные ложки Сахар – 0,5 чайной ложки Яичный желток – 0,5 шт. Вода – 0,7 л

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перловую крупу тщательно промыть, положить в холодную воду, довести до кипения и варить, накрыв крышкой, в течение 2,5–3 часов.

Полученную массу измельчить с помощью блендера или протереть сквозь частое сито, снова довести до кипения (можно на водяной бане) и процедить.

Молоко слегка подогреть, взбить с яичным желтком и сахаром, понемногу добавить в теплый суп. Положить сливочное масло, перемешать и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

МОЛОЧНЫЙ СУП ПЕРЛОВЫЙ Залейте перловую крупу холодной водой, вскипятите и откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. Вскипятите молоко, насыпьте крупу и варите до готовности. Положите сливочного масла и немного посолите по вкусу.Вам понадобится: 2 л молока, 1/2 стакана

Рисовый слизистый суп на постном мясном бульоне ИНГРЕДИЕНТЫКруглозерный рис – 150 гСливочное масло – 1 чайная ложкаНекрепкий мясной бульон – 250 млВода – 0,5 лПшеничные сухари по вкусуCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис тщательно промыть, положить в кипящую воду и варить в течение 1

Слизистый суп из отрубей ИНГРЕДИЕНТЫПшеничные отруби – 230 гЦельное молоко – 250 млВода – 0,8 лРастительное масло – 1 столовая ложкаЯйцо – 1 шт.Сливочное масло – 1 столовая ложкаСахар – 1 столовая ложкаСоль – на кончике ножаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯОтруби залить кипящей водой,

Слизистый рисовый суп ИНГРЕДИЕНТЫКруглозерный рис – 4 столовые ложкиВода – 0,75 лЦельное молоко – 350 млСливочное масло – 2 столовые ложкиЯйцо – 1 шт.Сахар – 1 чайная ложкаСоль – 0,5 чайной ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис перебрать, несколько раз промыть холодной проточной

Суп перловый на молоке 40 г перловой крупы, 150 г молока, 20 г сливочного масла, 3 г сахара, 1/4 яичного желтка, 700 г воды.Крупу промыть, залить холодной водой и на слабом огне, под крышкой, варить не менее 2–3 часов. Протереть сквозь сито вместе с жидкостью, прокипятить,