Капустные котлеты

Капустные котлеты

Ингредиенты

500 г белокочанной капусты

2 желтка

0,5 стакана нежирной сметаны

5 столовых ложек пшеничной муки

2 столовые ложки сливочного масла

4 столовые ложки рафинированного растительного масла

Соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту нашинковать, соединить со взбитыми желтками, растопленным на водяной бане сливочным маслом и 3 столовыми ложками муки, посолить и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие круглые котлеты, запанировать их в оставшейся муке и обжарить в растительном масле с обеих сторон до зарумянивания. Горячие котлеты разложить по тарелкам, полить сметаной и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.