Читайте также
Щи с морской капустой на мясном бульоне
Требуется: 300–450 г мозговых костей, 1–1,5 стакана морской капусты отварной, 2–3 клубня картофеля, 1–2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1,5 ст. л. маргарина, 1 ст. л. муки, лавровый лист, зелень, укроп, перец, соль по вкусу. Способ
Полслова о бульоне.
Бульон выдумали французы. Они называли бульон «мясным» отваром, и для них это – сущая правда. Как и отвары ягод, бульоны дают мягкий эффект, в умеренных количествах обладают высокой усвояемостью, а кроме того – сохраняют аромат исходного продукта. Тот,
ПОМИДОРЫ В МЯСНОМ КОЛЬЦЕ
Говяжий фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, намоченный в молоке белый хлеб, соль, перец и тмин хорошенько вымешайте. Форму для кекса смажьте маслом и посыпьте сухарями, а потом выложите в нее фарш. Запеките его в духовом шкафу. Помидоры порежьте
КАША ОВСЯНАЯ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ
Продукты: на 100 г: бульон мясной 220 г, крупа 20 г, соль 0,5 г, сливочное масло 3 г.В кипящий мясной бульон при непрерывном помешивании постепенно всыпать крупу и на слабом огне разваривать до получения однородной массы. Кастрюлю с кашей
Фасолевый суп на мясном бульоне
Ингредиенты1 л мясного бульона2 столовые ложки мелкой белой фасоли1 клубень картофеля1 луковица1 морковь1 столовая ложка риса1 корень петрушки2 столовые ложки оливкового масла3 столовые ложки нежирной сметаныСоль по вкусуСпособ
Рисовый слизистый суп на постном мясном бульоне
ИНГРЕДИЕНТЫКруглозерный рис – 150 гСливочное масло – 1 чайная ложкаНекрепкий мясной бульон – 250 млВода – 0,5 лПшеничные сухари по вкусуCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис тщательно промыть, положить в кипящую воду и варить в течение 1
Грибной суп на мясомолочном бульоне
ИНГРЕДИЕНТЫНекрепкий мясной бульон – 1 лЦельное молоко – 2 лШампиньоны или белые грибы – 250 гКартофель – 4 клубняРепчатый лук – 1 шт.Сливочное масло – 3 столовые ложкиИзмельченная свежая зелень укропа – 1 столовая ложкаСоль – 1 чайная
Пудинг на мясном бульоне
ИНГРЕДИЕНТЫКруглозерный рис – 150 гМясной бульон – 200 млСливочное масло – 2 столовые ложкиЯйцо – 1 шт.CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис хорошо промыть, высушить на салфетке и измельчить в кофемолке. Всыпать полученную муку в доведенный до кипения бульон и
Пудинг рисовый на мясном бульоне
50 г риса, 200 г бульона, 10 г сливочного масла, 1/2 яйца.Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице, всыпать в кипящий бульон, разварить до готовности, затем ввести желток, взбитый белок и 5 г растопленного масла; все это вымешать,
Редька и савойская капуста, тушенные в мясном бульоне
Редька – 150 г Капуста савойская – 80 г Репа – 60 г Морковь – 60 г Лук-порей – 60 г Бульон мясной – 500 мл Соль по вкусу Редьку, репу и морковь нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами, капусту нашинковать.
Грибной суп на мясном бульоне
Состав: 4 стакана мясного или куриного бульона, 100 г грибов, 2 картофелины, 50 г сливочного масла, 1 помидор, пучок укропа, 1 ст. л. петрушки, 1 луковица, 1 соленый огурец, немного вермишели.
Довести до кипения бульон, добавить мелко
Грибной суп на курином бульоне
Вам понадобится:? 200 г свежих шампиньонов; ? 500 г куриной грудки; ? 1 зубчик чеснока; ? соль, перец и кориандр по вкусу.Способ приготовления:1. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить водой. После закипания снять пену и посолить. Сварить