КАША ОВСЯНАЯ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ
Продукты: на 100 г: бульон мясной 220 г, крупа 20 г, соль 0,5 г, сливочное масло 3 г.
В кипящий мясной бульон при непрерывном помешивании постепенно всыпать крупу и на слабом огне разваривать до получения однородной массы. Кастрюлю с кашей поместить на маленький огонь или на водяную баню на 1 час. В готовую кашу добавить соль, сливочное масло, размешать.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Щи с морской капустой на мясном бульоне Требуется: 300–450 г мозговых костей, 1–1,5 стакана морской капусты отварной, 2–3 клубня картофеля, 1–2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1,5 ст. л. маргарина, 1 ст. л. муки, лавровый лист, зелень, укроп, перец, соль по вкусу. Способ
Грибной суп на мясном бульоне Ингредиенты6–7 небольших шампиньонов0,5 л мясного бульона1 желток2 столовые ложки сливочного масла4–5 веточек свежей петрушкиСоль по вкусуСпособ приготовленияГрибы хорошо промыть, нашинковать, посолить и слегка обжарить в растопленном
Фасолевый суп на мясном бульоне Ингредиенты1 л мясного бульона2 столовые ложки мелкой белой фасоли1 клубень картофеля1 луковица1 морковь1 столовая ложка риса1 корень петрушки2 столовые ложки оливкового масла3 столовые ложки нежирной сметаныСоль по вкусуСпособ
Рисовый слизистый суп на постном мясном бульоне ИНГРЕДИЕНТЫКруглозерный рис – 150 гСливочное масло – 1 чайная ложкаНекрепкий мясной бульон – 250 млВода – 0,5 лПшеничные сухари по вкусуCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис тщательно промыть, положить в кипящую воду и варить в течение 1
Овсяная каша с молоком ИНГРЕДИЕНТЫОвсяные хлопья – 200 гЦельное молоко – 0,5 лВода – 0,8 лСливочное масло – 4 столовые ложкиСоль – 1 чайная ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯОвсяные хлопья залить холодной водой, посолить и отварить на среднем огне до испарения жидкости. Добавить
Пудинг на мясном бульоне ИНГРЕДИЕНТЫКруглозерный рис – 150 гМясной бульон – 200 млСливочное масло – 2 столовые ложкиЯйцо – 1 шт.CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯРис хорошо промыть, высушить на салфетке и измельчить в кофемолке. Всыпать полученную муку в доведенный до кипения бульон и
Пудинг рисовый на мясном бульоне 50 г риса, 200 г бульона, 10 г сливочного масла, 1/2 яйца.Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице, всыпать в кипящий бульон, разварить до готовности, затем ввести желток, взбитый белок и 5 г растопленного масла; все это вымешать,
Каша овсяная с отрубями 40 г овсяной крупы, 40 г отрубей пшеничных, 10 г сливочного масла, 100 г молока, 200 г воды.Хорошо просеянные отруби всыпать в кипящую воду и кипятить под крышкой 10 минут, затем добавить крупу и 10 г масла, вымешать и варить на слабом огне в течение 2 часов.
Редька и савойская капуста, тушенные в мясном бульоне Редька – 150 г Капуста савойская – 80 г Репа – 60 г Морковь – 60 г Лук-порей – 60 г Бульон мясной – 500 мл Соль по вкусу Редьку, репу и морковь нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами, капусту нашинковать.
Грибной суп на мясном бульоне Состав: 4 стакана мясного или куриного бульона, 100 г грибов, 2 картофелины, 50 г сливочного масла, 1 помидор, пучок укропа, 1 ст. л. петрушки, 1 луковица, 1 соленый огурец, немного вермишели. Довести до кипения бульон, добавить мелко
Овсяная каша Вам понадобится:? 1,5 ст. ложки овсяных отрубей; ? 150 мл обезжиренного молока; ? сахарозаменитель.Способ приготовления:1. В кастрюлю влить молоко, довести до кипения.2. Всыпать овсяные отруби, добавить сахарозаменитель, перемешать, варить на медленном огне 5
Овсяная каша 1 стакан овсяных хлопьев, 3 стакана воды, 1/2 стакана изюма, 1 щепотка морской соли.Вскипятите воду, всыпьте хлопья, посолите, доведите до кипения и добавьте изюм. Поставьте кастрюлю на рассекатель и варите кашу под крышкой 25–30