Карп отварной с овощами

Карп отварной с овощами

Карп – 750 г, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 лимон, лавровый лист, уксус, перец, соль по вкусу.

Рыбу промыть, очистить от чешуи и внутренностей, положить в посуду, залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист, морковь, корень петрушки, лук и варить до готовности. В конце варки добавить немного уксуса.

Готовую рыбу уложить в посуду, на гарнир подать тушеные овощи или мелко нарезанные соленые огурцы, сбрызнуть лимонным соком, сверху посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

Объем одной порции – 100 г готового карпа и 150 г гарнира.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.