Читайте также
Маринад из ламинарии с имбирем и медом
Требуется: 30 гр. сушеной ламинарии, 2 ч. л. меда, 1 ч.л. постного масла, 30 мл. соевого соуса, 2 зубчика чеснок, 1 ч. л. дробленого имбиря и сок 1 лимона. Способ приготовления: подготовить ламинарию, как в предыдущем рецепте. Добавить к
МАРИНАД «ЯДРЕНЕНЬКИЙ»
Лук очистите и уложите в банки. Добавьте специи, залейте рассолом и закрутите.Вам понадобится на литровую банку: 6 средних луковиц, 1 стручок красного горького перца, 5 шт. лавровых листьев, 1 ст. л. соли, 10 горошин черного перца. Для рассола — вода и
МАРИНАД «ИЗУМРУДНЫЙ ГОРОД»
Кукурузу очистите и сварите в соленой воде. Вымытые морковь и лук очистите; морковь разрежьте пополам (вдоль), а лук мелко нарежьте. Банки помойте, простерилизуйте. Приготовьте рассол. На дно банки положите соцветия укропа, листья смородины (2–3
Сметанный соус
ИНГРЕДИЕНТЫНекислая сметана – 60 гМясной или овощной бульон – 100 млПшеничная мука – 1 столовая ложкаСливочное масло – 1 столовая ложкаCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ30 г сметаны разогреть на водяной бане до закипания, остальное растереть ложкой, постепенно добавляя
Луковый соус
ИНГРЕДИЕНТЫИзмельченный репчатый лук – 4 столовые ложкиМясной, рыбный или овощной бульон – 200 млСливочное масло – 1 столовая ложкаПшеничная мука – 2 столовые ложкиСметана – 3 столовые ложкиСоль – 0,5 чайной ложкиCПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯЛук обжарить в
Луковый соус
Состав:• 2 луковицы,• 1 ст. л. муки,• 1 ст. л. растительного масла,• 2 стакана куриного бульона,• 2 ст. л. томата-пюре,• соль,• молотый перец,• 2–3 ст. л. уксуса.Лук очищают, мелко нарезают и поджаривают. Затем на сковороду высыпают муку и также поджаривают на
Луковый маринад
Состав:• 6–7 луковиц,• 1/3 стакана растительного масла,• 2 ст. л. томатной пасты,• 1/2 стакана рыбного бульона,• соль,• перец горошком,• лавровый лист.Лук нарезают и заливают растительным маслом. Добавляют томатную пасту и поджаривают в течение 3–5
Горячий соус
Требуется: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 столовые ложки сметаны, ? столовой ложки яблочного уксуса или лимонного сока, немного меда, 1 сырой желток.Способ приготовленияРастопить сливочное масло, добавить все ингредиенты.
Деревенский соус
Рецепт Элайны Лав1 чашка конопляного семени или грецких орехов;4 ч. ложки лимонного сока или 2 ? ч. ложки сырого яблочного уксуса;1 ч. ложка морской соли;1 ч. ложка лукового порошка;1 ч. ложка чесночного порошка;? чашки воды;1 ч. ложка сухого укропа;2 ч. ложки
Маринад
Мясо, рыбу или птицу поместить в кастрюлю (не рекомендуется использование посуды из алюминия) и залить водным раствором перекиси водорода. Накройте — не плотно! — крышкой и поставьте в холодильник на 30 мин. После этого можно промыть водой и начинать
Соус «Тартар»
Вам понадобится:? 75 г диетического майонеза; ? 10 г зеленого лука; ? 2 соленых огурца; ? петрушка.Способ приготовления:1. Лук, петрушку и соленые огурцы измельчить.2. Смешать указанные ингредиенты с диетическим
Соус «Бешамель»
Вам понадобится:? 250 мл обезжиренного молока; ? 1 ст. ложка кукурузного крахмала; ? 1 кубик овощного бульона; ? мускатный орех на кончике ножа, соль и перец.Способ приготовления:1. Холодное молоко смешать с крахмалом, подогреть на медленном огне, добавить
Соус клюквенный
Вам понадобится:? ? стакана клюквы; ? ? стакана обезжиренного йогурта; ? соль, сахарозаменитель.Способ приготовления:1. Клюкву вымыть, размять вилкой, протереть через сито.2. В клюквенное пюре добавить соль и сахарозаменитель, перемешать.3. Постепенно по
Маринад по-мароккански
1/4 чашки кунжутного масла; 3 ч. ложки кориандра; 1,5 ч. ложки корицы; 2 ст. ложки лимонного сока; 2 ч. ложки меда; 1 ч. ложка цедры апельсина.Смешайте все ингредиенты в блендере. Маринад придает особый вкус любым овощам, достаточно подержать их в нем 20–30
Маринад из облепихи для шашлыка
– на 1 кг мяса (свинина или баранина)– 1 стакан ягод облепихи,– 1 средняя луковица,– соль,– черный молотый перец по вкусу.Способ приготовления:Ягоды облепихи промойте, обсушите и протрите через сито. Лук нарежьте полукольцами. Мясо