Гарниры

Гарниры

Из огромного многообразия гарниров следует выделить запретные продукты, к ним относятся картофель, фасоль, сухой горох, макароны, каши. Вышеназванные продукты в приготовлении вторых блюд не используются. Соответственно все приведенные ниже рецепты запретных продуктов не содержат! Объем одной порции гарнира не должен превышать 130–150 г. К разрешенным гарнирам относятся зеленый горошек, жареные помидоры, кабачки, тушеная капуста, отварная цветная капуста и др.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.