Салат из лисичек с кедровыми орешками

Салат из лисичек с кедровыми орешками

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 200 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Лисички – 200 г Помидоры – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зеленый – 10 г

Чеснок – 1 зубчик

Пармезан – 20 г

Орехи кедровые – 1 ст. л.

Масло растительное – 3 ст. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

Цедра лимона тертая – на кончике ножа

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Лисички помыть, нарезать, выложить на сковороду с 1 ст. л. растительного масла и жарить, помешивая, 12 мин. За несколько минут до готовности добавить пропущенный через чеснокодавилку чеснок, влить сок лимона, посолить, поперчить, посыпать лимонной цедрой. Затем снять грибы с огня и остудить.

2. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.

3. Пармезан натереть на крупной терке.

4. Репчатый лук измельчить, зеленый нарезать кусочками по 3 см.

5. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить их оставшимся растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу, посыпать очищенными кедровыми орешками и пармезаном.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.