Десерты и напитки

Десерты и напитки

Десерт с кремом из взбитого йогурта

75 г ананасов, 75 г киви, 75 г апельсинов, 100 г фруктового нежирного йогурта, 1 яйцо, ванилин на кончике ножа.

Фрукты вымойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Выложите на тарелку в форме сердца. Приготовьте крем, взбейте белок, влейте йогурт (предпочтительно взбейте миксером) и добавьте ванилин. Украсьте фруктовое сердце сверху кремом. Перемешайте. Подавайте охлажденным, украсив веточками мяты.

Коктейль «Вишенка»

50 г вишни, 100 г вишневого сока, 50 г нежирного молока, 1 яйцо, ванилин на кончике ножа.

Вишню вымойте и очистите от косточек, выложите на дно стакана. Белок взбейте, добавьте, постоянно помешивая, молоко, ванилин и вишневый сок. Вылейте получившуюся массу в стакан. Подавайте охлажденным, украсив сверху вишенкой.

Желе «Апельсиновый рай»

100 г апельсинов, 100 г грейпфрута, 100 г лимона, 450 г сока апельсинового, 50 г желатина.

Фрукты вымойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Желатин залейте небольшим количеством теплой воды и оставьте для набухания на 30 минут. После этого добавьте в полученную массу теплый апельсиновый сок и тщательно перемешайте, чтобы в желе не было комочков.

Выложите в креманки слой апельсинов и залейте небольшим количеством фруктового желе. Поставьте в холодильник до загустения желе. Следующий слоем выложите нарезанный кубиками лимон и вновь залейте желе и поставьте в холодильник до загустения. Последний слой выложите кубиками грейпфрута и залейте остатками желе.

Подайте, украсив листиками мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.