Свинина, тушенная в соусе
Свинина, тушенная в соусе
Необходимые продукты:
• свинина нежирная (мякоть) – 8 ломтиков;
• бульон – 400 г;
• перец черный молотый;
• томат-пюре или соус чили – 3 ст. ложки;
• зелень укропа измельченная – 3 ст. ложки;
• соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приправить ломтики мяса солью и перцем. Положить на каждый ломтик по 1 ч. ложке укропа и 1 ч. ложке соуса чили или томатного пюре. Скатать ломтики и закрепить их палочками для коктейля. Можно вместо палочек использовать нитку.
Выложить мясо в сковородку. Добавить немного бульона и тушить, пока жидкость не впитается. Встряхивать сковороду, чтобы рулеты не прилипли. Еще дважды добавить бульон и снова тушить, пока он не впитается. Залить оставшимся бульоном и тушить, накрыв крышкой, около 20 минут, пока мясо не станет мягким.
Удалить нить или палочки. Подавать с образовавшимся при тушении соусом.
Совет: в качестве начинки вместо томатного пюре можно использовать тонкие ломтики помидора.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.