БАКЛАЖАНЫ ПРОТЕРТЫЕ
Продукты: 3 баклажана средней величины, 1 чайная ложка муки, 0,5 стакана молока, 1 чайная ложка масла, укроп, сахар.
Сваренные баклажаны протереть через сито, заправить молоком и мукой, вскипятить, положить масло, добавить сахар и немного соли. Блюдо посыпать мелко нарезанным укропом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Баклажаны Баклажаны содержат много полезных веществ (витамины С, РР, каротин, пектиновые вещества, калий, растительные волокна), позволяющих рекомендовать эти овощи в рационы питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Баклажаны можно варить, тушить, жарить,
Плоды боярышника, протертые с сахаром Поместить 1 кг подготовленных плодов боярышника в кастрюлю, залить 250 мл кипятка, бланшировать 2–3 минуты. Затем протереть через сито. Смешать мякоть боярышника с 500 г сахара. Хранить в плотно закрытой стерильной посуде в
Плоды боярышника, протертые с облепихой и сахаром Пюре из облепихи приготовить так же, как его делали для джема. Потребуется 500 г плодов облепихи. Мякоть плодов боярышника также готовить ранее описанным способом. Потребуется 200–300 г плодов боярышника. Смешать пюре из
Баклажаны Я очень люблю фаршированные баклажаны. Готовлю так: надрезаю вдоль и удаляю семена. Затем опускаю баклажаны на 5 минут в кипящую подсоленную воду, потом достаю, наполняю тем же фаршем, что и для помидоров. Уложив баклажаны на сковородку или противень, смазанный
Баклажаны Эти сравнительно дорогие овощи растут обычно на юге. Распространены на Кавказе, в Средней Азии, Молдове, на юге Украины.В средней полосе они вызревают хуже. В плодах, сравнительно бедных углеводами, присутствуют эфирные масла, которые придают овощам
Баклажаны Баклажаны следует потреблять в пищу только молодые и небольшие по размеру. Дело в том, что при полном созревании плоды баклажан содержат большое количество алкалоида саланина М. Поэтому потребление зрелых плодов баклажан может привести к
Баклажаны 242. Что придает горечь баклажанам и не вредна ли она?Горечь придает соланин, входящий в состав баклажанов. Соланин вреден, от него надо избавляться, для этого народ придумал специальные кулинарные хитрости.243. Как убрать горечь из баклажана?Можно вымачивать в