МЯСНОЕ СУФЛЕ «РИЖСКОЕ»

МЯСНОЕ СУФЛЕ «РИЖСКОЕ»

Мясо порежьте тонкими ломтиками и выложите на сковороду с разогретым жиром. Лук порежьте крупными кольцами и добавьте к мясу. Когда оно будет почти готово, а лук станет золотистым, мясо можно переложить в другую посуду. Добавьте к нему картофель, муку, яйцо, соль, перец. Все продукты перемешайте и вложите в смазанную маслом форму. Такое суфле залейте яично-чесночным соусом. Для этого яйцо взбейте с мелко натертым чесноком. Добавьте в соус немного соли. Суфле отправьте в духовку. Его подают к столу горячим, порезанным на порционные куски.

Вам потребуется:

мясо говядины — 350 г

лук — 2 шт.

жир — 3–4 ст. л.

картофель — 250 г

мука — 5 ст. л.

яйцо — 1 шт.

соль, перец — по вкусу

Для соуса:

яйцо — 1 шт.

чеснок — 3 дольки

соль — по вкусу

Данный текст является ознакомительным фрагментом.