Суп из хека с брынзой

Суп из хека с брынзой

Ингредиенты:

300 г филе хека, 6 клубней картофеля, 200 г брынзы, 1 корень петрушки, 50 г пшена, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления:

Картофель и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить. Филе промыть, крупно нарезать.

2 л воды довести до кипения, добавить филе хека и пшено, варить 5 минут, положить картофель и корень петрушки, варить на умеренном огне в течение 15 минут. Затем добавить мелко нарезанную брынзу, посолить, довести до кипения, варить на слабом огне в течение 6–8 минут.

Перед подачей к столу заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.