Бульон из говядины и бараньих ребрышек

Бульон из говядины и бараньих ребрышек

Ингредиенты:

600 г говядины с косточкой, 400 г бараньих ребрышек, 2 луковицы, лавровый лист, корень петрушки, соль.

Способ приготовления:

Говядину и баранину промыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать.

Лук очистить, вымыть. Мясо залить кипящей водой (3 л), варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Добавить лук и корень петрушки, варить еще 20 минут, положить соль, лавровый лист, варить до готовности. Мясо вынуть, бульон процедить, разлить по тарелкам, положить в каждую мясо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.