Список покупок для вашей японской кухни
Хлопья бонито
Дайкон (гигантский белый редис)
Японский круглый рис
Японский чай
Мирин (вино для приготовления блюд)
Мисо (паста из сброженных соевых бобов)
Лапша: соба и удон
Масло: рапсовое и кунжутное
Масло из рисовых отрубей
Рисовый уксус
Рисовое вино (саке)
Морские овощи: хидзики, комбу и нори
Семена кунжута (гома)
Сисо
Соевый соус (сою)[12]
Тофу
Васаби
Очищение с помощью софоры японской Софора японская очищает сосуды от органических отложений. Чаще всего софору японскую настаивают на водке. Настаивать 50 г плодов или цветков 30 дней на 0,5 л водки. Пить настой нужно по 1 ч. ложке 3 раза в день. Несколько слабее действует
Список покупок на неделю Всегда поддерживайте дома разнообразие пищевых продуктов. Ваш ключ к успеху – наличие правильной пищи для преодоления искушения перед неправильной. Я предлагаю следующие продукты:Овощи, которые необходимо есть сырыми, – морковь, сельдерей,
Особенности японской кухни Японские повара говорят: в каждой еде должно быть что-то с гор и что-то с моря.· «Горная» составляющая формируется из риса и многочисленных овощей по сезону. Сюда же можно отнести мясо и птицу, а также соевые бобы и их производные: тофу, мисо,
Примерный вариант дневного рациона японской диеты ЗавтракСалат из огурцов и морской капусты.ОбедСасими с рисом, или шираки, или 8 суши (по-русски – сырая рыба + вареный рассыпчатый или склеенный рис. Что такое суши, большинство из нас знают очень хорошо).ПолдникЙогурт
ГЛАВА 3. СЕКРЕТЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ На этом свете можно есть все, за исключением отражения луны. Японская мудрость Японская культура – культура древняя, особенная, во многом для нас непостижимая. Это касается всех областей жизни, в том числе и питания. Японцы ко многому
ГЛАВА 5. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЕ Сегодня многие хотят сбросить лишние килограммы, ведь ожирение, во-первых, вредно для здоровья, во-вторых, заставляет человека стыдиться своего тела, чувствовать себя неуверенно. «Вкус чувствуется во рту всего несколько
Глава 4. Меню и рецепты японской кухни Страна восходящего солнца всегда привлекала западный мир, здесь есть чему удивляться и чем восхищаться. Японии на протяжении десятков лет удерживает первое место по средней продолжительности жизни: свыше 82 лет против неполных 60 в
Глава 5. Рецепты японской кухни Японская национальная кухня вместила в себя массу ингредиентов, соединив их в нечто совершенно уникальное и неповторимое. Принципы здоровой японской кулинарии складывались на протяжении двух тысячелетий. И за это время рацион островитян
Суши как визитная карточка японской кулинарии Но все же визитной карточкой не только рыбных блюд, но и всей японской кулинарии является не что иное, как суши (или — суси). Это колобки из риса, приготовленные особым способом, а сверху — все многообразие морепродуктов, рыбы
Уходим от импульсивных покупок Пока Вы только начинаете следовать здоровому питанию, надо планировать покупки очень тщательно. При планировании покупок можете пользоваться разработанным нами пособием — гидом по здоровым продуктам питания. Вы составляете список
Планирование и ведение покупок Покупать еду лучше всего раз в неделю, особенно первое время. Выделите свободные часы и идите в магазин. Хорошо если это будет рынок или крупный супермаркет — там разнообразнее ассортимент. Внимательно изучите этикетки покупаемых товаров:
Глава 2 В Японской мандариновой роще Благодеяния отца выше горы, Милость матери глубже моря. Японская пословица Я закрываю глаза. Мне пять лет. Я в горах, в мандариновом саду. К моему поясу привязана корзина, и я собираю в нее спелые, сочные мандарины. Пейзаж в этой сельской
Список вещей и продуктов для токийской кухни, которые предстоит купить ТЕХНИКА И УТВАРЬ (по выбору)РисоваркаВок-сковородаНОВАЯ СТОЛОВАЯ ПОСУДА (по выбору)Японский чайный набор: чайник, чашки и блюдцаЯпонская или азиатская сервировочная посудаКерамический или глиняный
Продукты японской кухни Компоненты японских блюд без мифов и тайнКогда я попадаю на мамину кухню, то всегда поражаюсь, насколько она похожа на уменьшенную копию типичной западной кухни: плита, раковина, стол, шкафчики, духовка, микроволновка, холодильник, – и насколько
Глава 5 Семь принципов японской домашней кухни Если тебе понравилось незнакомое блюдо, твоя жизнь стала длиннее на семьдесят пять дней. Лучше пиршества на стороне – домашний обед с чаем и рисом. Японские пословицы Существует семь принципов японской домашней кухни, на
Список покупок для скоростного сжигания жира Ниже приведен список ингредиентов, которые понадобятся вам для первой недели. Если вы стеснены в средствах, имейте в виду, что можно производить замены.ПродуктыАвокадо, 1Апельсин, 1БананыБолгарский перец, 2Брюссельская