Карри с зелеными соевыми бобами

Карри с зелеными соевыми бобами

Подготовка продуктов: 5 мин. Время приготовления: 8 мин. Всего: 13 мин. ВЫХОД – 4 порции.

1 пакет (1 фунт) мороженых и очищенных зеленых соевых бобов

1 ч. л. порошка карри

1/2 ч. л. молотого кориандра

2 ч. л. оливкового масла

1 ст. л. нарезанной зелени кинзы

1 ч. л. темного кунжутного масла

1/4 ч. л. кошерной или крупной морской соли

1. Вскипятить большую кастрюлю воды. Положить в воду бобы и варить 5 мин, пока они не приобретут яркий зеленый цвет, откинуть на дуршлаг.

2. На интенсивном огне разогреть в большой сковороде оливковое и кунжутное масло. Положить в него порошок карри и кориандра и, помешивая, тушить 30 сек, пока не появится аромат. Добавить бобы и, помешивая, тушить еще 2 мин. Снять с плиты, положить кинзу, соль и перемешать. Выложить в салатник и подать к столу.

Пищевая ценность 1 порции: 169 калорий, 7 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 12 г белков, 17 г углеводов, 12 г клетчатки, 146 мг натрия.

ДОВЕДИТЕ ДО СТАНДАРТА СБД

Подайте с 3 унциями филе куриной грудки, жаренной в гриле, 1/4 чашки греческого йогурта, смешанного с 1/4 чашки ломтиков огурца и 1 чашкой кубиков арбуза. (Всего 309 калорий и 202 мг натрия)

Данный текст является ознакомительным фрагментом.