Необычные квасы

Необычные квасы

Овсяный квас

3 л воды

1 кг овсяной муки (непросеянной)

20 г дрожжей

Овсяную муку нужно залить кипятком и оставить на 10–12 часов в теплом месте. Затем квас процедить и добавить дрожжи. Оставить при комнатной температуре на сутки. Спустя сутки квас готов.

Гайдамацкий квас с пивом

400 г сахара

3 л воды

2–3 лимона

200 г пива

5 г дрожжей

К кипятку добавить сахар и лимоны, предварительно нарезанные на 4 части, без семян. Охладить до комнатной температуры, долить пива и добавить дрожжи. Напиток оставить бродить на 10–15 часов, затем процедить и разлить в бутылки.

Квас из крапивы и листьев малины

Важно! Противопоказания к применению крапивы в любых видах: острая сердечная и почечная недостаточность, беременность, повышенная свертываемость крови, варикозное расширение вен, тромбофлебит, гастрит, язва, гипертония, атеросклероз.

200 г молодых побегов крапивы

100 г молодых листьев малины

3 л воды

50 г сахара

5 г дрожжей

Листья малины и побеги крапивы положить в трехлитровую банку, залить слегка подогретой кипяченой водой, добавить сахар, дрожжи и оставить в теплом месте на 3 дня. После этого перебродивший квас процедить, перелить в бутылки, хорошо закупорить и хранить в холодильнике.

Квас из отварного риса с медом

100 г риса

100 г цветочного меда

2,5 л воды

10 г дрожжей

1,5 л воды

Рис нужно помыть, залить водой и отварить. Затем остудить и оставить в теплом месте на 8–10 часов. Затем процедить, добавить мед и дрожжи, разведенные в 100 мл воды. Поставить сусло в теплое место.

Когда на поверхности сусла образуется пена, жидкость нужно слить и процедить еще раз. Квас перелить в бутылки и хранить в холодильнике.

Квас «морской» с элеутерококком и каркаде

Этот необычный квас – замечательная профилактика и лечение при простуде и гриппе. Он обладает стимулирующим, бактерицидным и общеукрепляющим действием, помогает избавиться от лихорадочного состояния.

3 л воды

1 ст. л. сухого каркаде

300 г консервированной морской капусты

150 г сахара

1 лимон

4 ст. л. спиртовой настойки элеутерококка

соль – на кончике ножа

В воду комнатной температуры добавить каркаде (сухое) и настаивать, периодически встряхивая, 2 часа. Добавить морскую капусту и сахар. Настаивать в темном месте при комнатной температуре 2 суток. Процедить. Разлить по бутылкам.

В каждую бутылку добавить 1 дольку лимона и 2 столовые ложки настойки элеутерококка, а также щепотку соли (желательно морской). Поместить в холодильник на сутки. Можно пить! Вкус вас приятно удивит!

• Морская капуста очень полезна благодаря наличию в ней йода. Так что квас из нее – чрезвычайно целебен.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.