Шалфей

Шалфей

Издавна известно, если болят зубы, кровоточат десны — поможет настой шалфея. И это совершенно верно! Для этой цели он применялся с незапамятных времен и все потому, что он обладает противовоспалительным, вяжущим, антибактериальным и противогрибковым действием. Еще лучше, если в полоскания для зубов и горла добавить кору дуба.

Все эти противовоспалительные вещества находятся в листьях, богатых к тому же эфирными маслами (до 2,5 %), в числе которых ценнейший по своим лечебным качествам цинеол (до 15 %), линалоол и др.; флавоноидами; алкалоидами; дубильными и смолистыми веществами. Кроме того, в листьях шалфея содержатся олеаноловая и урсоловая кислоты, витамины C, E, P, PP, горечи и фитонциды. Из минеральных веществ — железо, цинк и стронций.

Шалфей хорошо добавлять в салаты и десерты. Древние греки из его листьев готовили лекарственный «греческий чай». И мы, люди XXI века продолжаем эту традицию.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.