Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды

Целебные качества фруктов и ягод определяются содержанием в них углеводов, витаминов и минеральных солей. Значительное количество органических кислот благотворно влияет на жировой обмен в организме. Фрукты и ягоды нейтрализуют яды в организме.

Соблюдая некоторые правила при употреблении фруктов и ягод, можно максимально использовать их ценнейшие питательные вещества:

• Фрукты и ягоды нужно есть не позже чем за 20–30 минут до основного приёма пищи.

• Нельзя их есть одновременно с другой пищей или сразу после неё, так как в этом случае будет преобладать процесс брожения.

• Фрукты и ягоды усваиваются в кишечнике, задерживаясь в желудке на очень короткое время, поэтому их не рекомендуется употреблять с овощами, которые находятся в желудке дольше. Для полного усвоения фруктов организму достаточно 1–1,5 часа.

• Нежелательно есть одновременно кислые и сладкие фрукты и ягоды.

• Фрукты (кроме цитрусовых, ананасов, хурмы) рекомендуется есть с кожурой. Полезны зёрнышки яблок и груш.

• Кожицу яблок и винограда надо тщательно пережёвывать.

• Из сушёных ягод можно готовить чаи.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.