Капустный кус-кус

Капустный кус-кус

3 чашки измельченной цветной капусты; 2 ст. ложки лимонного сока; 1/4 чашки оливкового масла; 1 ч. ложка черного перца; 1 чашка измельченных листьев петрушки; 1/2 чашки листьев мяты; 1/2 чашки листьев кинзы; 1/2 чашки кедровых орехов.

Мелко измельчите в блендере цветную капусту, не превращая ее в паштет, чтобы сохранилась структура, как у рисовых зерен. Выложите в тарелку, добавьте масло, лимонный сок, перец и тщательно перемешайте. Сдобрите орешками и зеленью и еще раз перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.