Читайте также
Раздел VII.24 Креветки «Луи»
230 г креветоксок 1 лимона250 г консервированного горошка без жидкости1 помидор2 яйца, сваренных вкрутую2 лимона, разрезанных пополам4 черных оливки4 колечка зеленого перцасольлистья салата-латук
Соус «Луи»:1/2 стакана майонеза2 ст. л. соуса чили1 ст.
Креветки, жаренные в кляре
Состав. 1 кг мяса креветок, 6 яиц, 100 г муки, 50 г крахмала, 50 мл рисовой водки или крепленого десертного вина, 4 г молотого черного перца, 100 г лука-порея, соль по вкусу, 300 мл кунжутного масла.Способ приготовления. Креветки очистить, вымыть, мясо
Креветки, жаренные со свининой
Состав. 500 г креветок, 500 г свинины, 15 г соли, 5 г имбиря, 100 мл рисовой водки, 100 г яичного белка, 500 г свиного жира, 15 мл кунжутного масла, 15 г растворенного в воде крахмала, 250 мл бульона.Способ приготовления. Подготовить свинину и креветки.
Креветки, жаренные с имбирем
Состав. 500 г креветок, 20 г имбиря, 250 мл кунжутного масла, 70 г яичного белка, 250 г крахмала, соль по вкусу, 10 мл рисовой водки или десертного крепленого вина, 5 г черного перца.Способ приготовления. Креветок очистить, промыть и разрезать на 4
Креветки в томатном соусе
Необходимые продукты:• креветки – 500 г;• томатная паста – 70 г;• чеснок – 1 зубчик;• соль;• перец.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Мелко порубленный чеснок, хорошо размороженные и отжатые креветки положить в сковороду. После того как выпарится
Креветки по-сычуаньски
Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле, всыпать креветки, прокипятить 1 минуту, затем слить воду. Нагреть масло на сковороде, добавить чеснок и чили и жарить при непрерывном помешивании 30 секунд. Добавить соус чили и поджаривать еще 3
Креветки с чесночным майонезом
Положите чеснок в маленькую форму для духовки и побрызгайте оливковым маслом. Запекайте на большом огне 5–6 минут, затем очистите и сделайте пюре. Добавьте яичный желток, горчицу, соль и перец. Энергично взбивайте, постепенно добавляя
Сливочно-лимонные креветки
4 ПОРЦИИ0,5 ст. обезжиренного натурального йогурта0,25 ст. нежирной сметаны0,25 ст. шнитт-лука (порубить)0,25 ст. свежей зелени эстрагона (порубить)2 зубчика чеснока (мелко нарубить)2 ч. л. дижонской горчицы1 ч. л. оливкового масла2 ч. л. сахара0.5 ч. л.
Жареные креветки
500 г очищенных вареных креветок, 5 долек чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка белого сухого вина, 1 ст. ложка приправы для курицы, 50 г сливочного масла, укроп.Масло растопить, положить в него мелко нарубленный чеснок, добавить приправу, тщательно
Креветки для гурманов
500 г замороженных очищенных вареных креветок, 50 г тертого сыра.Креветки быстро разморозить в микроволновой печи или под струей горячей воды (не вынимая из пакета), выложить в форму, посыпать сыром. Прогреть на сильном огне 1–2 мин, чтобы растаял сыр, и
Креветки
Креветки – это маленькие рачки, которые могут жить как в соленой, так и в пресной воде. В них много полезных для организма минералов и витаминов, их белок хорошо усваивается.
В 100 г креветок содержится необходимая для человека суточная норма йода, без которого