Салат с тыквой и виноградом

Салат с тыквой и виноградом

250 г тыквы, 100 г винограда, 150 г листового салата, 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов, 0,25 стакана овощного бульона, сливочное масло, уксус, горчица.

Тыкву нарезать маленькими кубиками и слегка обжарить на сливочном масле. Ягоды винограда разрезать пополам, очистить от косточек. Листья салата мелко нарезать или разорвать руками на небольшие кусочки и смешать с тыквой и виноградом. Приготовить заправку для салата: в масло, в котором жарилась тыква, влить овощной бульон, добавить немного уксуса и горчицы и тщательно перемешать.

Салат полить заправкой и посыпать грецкими орехами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.