Витамин P (биофлавоноиды)

Витамин P (биофлавоноиды)

Дефицит витамина P. При дефиците витамина P капилляры становятся хрупкими, повышается их ломкость, появляются точечные кровоизлияния, может появиться аллергия.

Источники витамина P. Содержится в цитрусовых, плодах шиповника, ягодах черноплодной рябины и черной смородины, красном болгарском перце. В пищевых растениях, богатых витамином C, всегда присутствует и витамин P.

Кулинарная обработка. При термической обработке часть витамина теряется.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.