Чайный крем

Чайный крем

Понадобится:

Чай — 30 г,

Вода — 500 мл,

Цедра лимона — 25 г,

Сливки — 750 мл,

Сахар — 100 г,

Желтки яичные — 10 шт.,

Корица.

Залейте кипящей водой чай, корицу и цедру лимона. Через 10 минут процедите и прокипятите со сливками и сахаром. Взбейте желтки и залейте приготовленной смесью. Все перемешайте и варите на среднем огне, не доводя до кипения, до загустения. Снимите с огня и помешивайте до остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.