Пирог песочный со свежей клубникой

Пирог песочный со свежей клубникой

Понадобится:

Для теста:

Мука пшеничная — 250 г,

Масло сливочное — 100 г,

Сахар — 120 г,

Яйцо — 1 шт.,

Масло растительное — 30 г,

Сода.

Для начинки:

Клубника — 400 г,

Сахар — 100 г.

Для желе:

Сахар — 70 г,

Вода — 50 мл,

Желатин — 10 г.

Муку просейте на стол, сделайте в ней углубление, положите в него сливочное масло, сахар, яйца, соду. Тесто быстро размесите, слепите из него шар, оберните пищевой пленкой и поставьте в холод. Через полчаса тесто выньте, раскатайте, выложите в круглую форму, смазанную маслом. Приподнимите края теста так, чтобы получилась своеобразная «мисочка». Выпекайте в духовке 15 минут.

Клубнику переберите, засыпьте сахаром на 3–4 часа. Желатин залейте холодной водой и дайте настояться полчаса. Растворите кипящей водой, добавьте сахар и сок от ягод. Готовые ягоды клубники выложите в «мисочку» из песочного теста и полейте желатином.

Пирог поставьте в холод на несколько часов и подавайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.