Салат из листьев лебеды с хреном

Салат из листьев лебеды с хреном

Состав: молодые листья лебеды – 75 г, щавель 15 г, отварной картофель 100 г, тертый хрен 15 г, растительное масло 5 г, яйцо 1 шт., 3 %-го уксуса – 3 г, соль.

Подготовленную лебеду и щавель закладывают на 1–2 мин в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, шинкуют. На блюдо укладывают кружочки отварного картофеля. Массу из лебеды и щавеля кладут на кружочки картофеля, поливают растительным маслом с уксусом и тертым хреном, украшают дольками вареного яйца.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.