Бульон из бараньих ребрышек
Бульон из бараньих ребрышек
Ингредиенты:
600 г бараньих ребрышек, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть. Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Зелень кинзы вымыть, измельчить. Ребрышки промыть, залить водой (2 л), довести на слабом огне до кипения, добавить лук, морковь, корень петрушки, перец, соль и варить в течение 1,5 часов, периодически снимая пену. Бульон процедить, разлить по тарелкам, добавить в каждую зелень кинзы.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Бульон из говядины и бараньих ребрышек
Бульон из говядины и бараньих ребрышек Ингредиенты:600 г говядины с косточкой, 400 г бараньих ребрышек, 2 луковицы, лавровый лист, корень петрушки, соль.Способ приготовления:Говядину и баранину промыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать.Лук очистить, вымыть.
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ Продукты: картофель 150 г, капуста белокочанная 150 г, капуста цветная 150 г, репа или брюква 150 г, корень петрушки 15 г, лук репчатый 25 г, вода 1,3 л.В холодную воду положить очищенные корнеплоды и варить на слабом огне до полуготовности при плотно закрытой
БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ
БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ Продукты: для пельменей: 400 г говядины с жиром, 1 луковица, 2 стакана муки, 1 яйцо, перец, соль.Сварить бульон, рецепт приготовления которого приведен выше. Пельмени можно приготовить из одной говядины или добавить немного свинины. Говядину с луком
Бульон по-французски
Бульон по-французски Ингредиенты: 500 г говяжьей грудинки, 1 морковь, 2 луковицы, 100 г лука-шалота, 1 корень петрушки, соль, молотый перец по вкусу. Способ приготовления: Мясо промыть, залить 2 л холодной воды, поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить
Бульон «Эстетика»
Бульон «Эстетика» Требуется: 600 г рыбного филе, 1 головка репчатого лука, 1 л воды, 0,5 стакана растительного масла, соль, черный молотый перец по вкусу, 2 ч. л. сока золотого уса.Приготовление. Рыбу вымыть, положить целиком в кастрюлю и залить водой, добавить туда 1 целую
Свекольный бульон
Свекольный бульон Ингредиенты:1 свекла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки и укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Свеклу и морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Корень петрушки вымыть, очистить. Лук очистить,
Бульон «Старорусский»
Бульон «Старорусский» Ингредиенты:1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 пучок свекольной и морковной ботвы, 1 небольшая репа, перец, соль.Способ приготовления:Ботву вымыть, нарубить. Морковь, корень сельдерея и репу, очистить, вымыть, нарезать, залить 1 л воды, довести до кипения,
Бульон из минтая
Бульон из минтая Ингредиенты:1 кг минтая, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу промыть, выпотрошить. Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть. Зелень укропа
Бульон из стерляди
Бульон из стерляди Ингредиенты:400 г стерляди, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени укропа, лавровый лист, соль.Способ приготовления:Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать,
Бульон из утки
Бульон из утки Ингредиенты:1 кг утки, 2 моркови, 2 луковицы, 1 корень петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Утку вымыть, нарубить. Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать. Лук очистить, вымыть. Утку залить кипящей водой (3 л), варить 30 минут.
Луковый бульон из говяжьих ребрышек
Луковый бульон из говяжьих ребрышек Ингредиенты:600 г говяжьих ребрышек, 4 луковицы, лавровый лист, 1 корень петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Говядину промыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть. Мясо залить кипящей водой (3 л),
Чесночный суп из говяжьих ребрышек
Чесночный суп из говяжьих ребрышек Ингредиенты:300 г говяжьих ребрышек, 4 зубчика чеснока, 5 клубней картофеля, 1/2 пучка зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Зелень
Суп из говяжьих ребрышек со стручковой фасолью
Суп из говяжьих ребрышек со стручковой фасолью Ингредиенты:100 г замороженной стручковой фасоли, 400 г говяжьих ребрышек, 2 клубня картофеля, 2 моркови, перец, соль.Способ приготовленияКартофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Говяжьи ребрышки промыть, залить
Суп из бараньих костей с рисом и болгарским перцем
Суп из бараньих костей с рисом и болгарским перцем Ингредиенты:500 г бараньих костей, 100 г риса, 1 луковица, 2 стручка болгарского перца, 15 г муки,50 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления:Бараньи кости промыть, нарубить, залить холодной водой, сварить бульон.
Суп из бараньих костей с домашними пельменями
Суп из бараньих костей с домашними пельменями Ингредиенты:300 г баранины, 300 г бараньих костей, 200 г говядины, 500 г муки, 5 луковиц, 3 зубчика чеснока, 3 яйца, 2 помидора, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать. Чеснок очистить,