Бульон из телятины с яйцом

Бульон из телятины с яйцом

Ингредиенты:

500 г телятины, 1 луковица, 1 морковь, 1/2 корня сельдерея, 3 сваренных вкрутую яйца, черный перец горошком, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть. Морковь и корень сельдерея вымыть, очистить, крупно нарезать. Яйца очистить и нарезать кружочками.

Мясо промыть, залить водой (2,5 л), довести на слабом огне до кипения, добавить лук, морковь, корень сельдерея, перец, соль и варить в течение 1 часа, периодически снимая пену. Бульон процедить, мясо нарезать порционными кусками.

Бульон разлить по тарелкам, добавить в каждую вареные яйца и куски мяса.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

Из книги Как учила Ванга… Целебные средства и кулинарные рецепты Ванги автора Красимира Стоянова

БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 139. Телятина, тушенная с луком1 кг телятины (лопатку или шею) вымыть, нарезать кусками и сложить в кастрюлю с толстым дном или глиняный горшок с крышкой. Добавить 9-10 порубленных луковиц, соль по вкусу, 1 чайную ложку красного перца, 1/2 чайной ложки тмина, 1


Салат из телятины с баклажанами

Из книги Кулинарные рецепты вкуснейших блюд для великолепного состояния волос, кожи и ногтей автора Елена Анатольевна Бойко

Салат из телятины с баклажанами Ингредиенты: 300 г телятины, 3–4 баклажана, 2 луковицы, 2 помидора, 100 г свежего зеленого горошка, 1 яблоко, 1–2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени укропа, сок 1 лимона, 100 г маложирной сметаны, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Телятину


Бифштекс из телятины

Из книги 1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия автора Владимир Иванович Миркин

Бифштекс из телятины Телятина – 700 г, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 луковицы, перец, соль по вкусу.Мясо очистить от пленок, нарезать поперек волокон на куски толщиной 2–3 см, хорошо отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком,


Паровые котлеты из телятины

Из книги Спецдиета против аллергии и псориаза автора Елена Владимировна Доброва

Паровые котлеты из телятины Компоненты• Телятина (корейка) – 1,4 кг• Сливочное масло – 80 г• Сметанный соус – 500 г• Соль – 20 гСпособ приготовления1. Телятину разделить на порционные куски с реберной косточкой, выложить их в смазанный 30 г сливочного масла сотейник,


Бульон из телятины с яйцом

Из книги Лечение простатита и других заболеваний предстательной железы традиционными и нетрадиционными способами автора Дарья Владимировна Нестерова

Бульон из телятины с яйцом Ингредиенты:500 г телятины, 1 луковица, 1/2 корня петрушки, 3 сваренных вкрутую яйца, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть. Корень петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Яйца очистить и нарезать кружочками.Мясо промыть, залить водой (1,5


Бульон с яйцом по-сельски

Из книги Худеем на супчиках автора Дарья Владимировна Нестерова

Бульон с яйцом по-сельски Ингредиенты:2 моркови, 1 луковица, 1/2 корня сельдерея, 20 мл растительного масла, 3 сваренных вкрутую яйца, лавровый лист, 1 пучок зеленого лука, черный перец горошком, соль.Способ приготовления:Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить


Куриный бульон с гречневой крупой и вареным яйцом

Из книги Деликатесы для диабетиков. Неотложная кулинарная помощь автора Татьяна Румянцева

Куриный бульон с гречневой крупой и вареным яйцом Ингредиенты:1 л куриного бульона, 50 г гречневой крупы, 2 сваренных вкрутую яйца, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Яйца очистить, крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Бульон


Куриный бульон с пшенной кашей и вареным яйцом

Из книги Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали автора Игорь Подопригора

Куриный бульон с пшенной кашей и вареным яйцом Ингредиенты:1,5 л куриного бульона, 100 г вареной пшенной крупы, 2 сваренных вкрутую яйца, 1/2 пучка зелени петрушки, перец.Способ приготовления:Яйца очистить, нарубить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Бульон разогреть,


Летние щи из телятины

Из книги Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при гипертонии автора Марина Александровна Смирнова

Летние щи из телятины Ингредиенты:500 г телятины, 5 клубней молодого картофеля, 500 г ранней капусты, 100 мл томатного сока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовления:Телятину промыть, залить 2 л холодной воды, посолить, накрыть крышкой и варить на слабом огне


Бульон с яйцом «в мешочек»

Из книги Углеводная диета автора Галина Сергеевна Выдревич

Бульон с яйцом «в мешочек» 1 кг говядины, 2–3 моркови, 1–2 ломтика сельдерея, петрушка (корни и зелень), 1 головка репчатого лука, укроп, лавровый лист, 2 ч. ложки черного перца горошком, уксус, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка паприки.


Вред говядины и телятины

Из книги Гипертония автора Дарья Владимировна Нестерова

Вред говядины и телятины В говядине и телятине содержатся пуриновые основания, которые образуют в процессе переваривания мяса молочную кислоту. Переизбыток молочной кислоты в организме человека может привести к различным заболеваниям.Говядина противопоказана


Котлеты из телятины

Из книги автора

Котлеты из телятины 1 кг телятины, 1 луковица, 5–6 долек чеснока, 1 яйцо, 2–3 ломтика белого хлеба, 100–150 г куриного жира, панировочные сухари, соль.Мясо, подготовленное к приготовлению, пропустить через мясорубку с репчатым луком, чесноком, вымоченным в бульоне или воде и


Салат из телятины и огурцов

Из книги автора

Салат из телятины и огурцов Ингредиенты Телятина отварная – 200 г, огурцы – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, масло оливковое – 2 столовые ложки, соль. Способ приготовления Мясо нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Зелень


Суп-пюре из телятины

Из книги автора

Суп-пюре из телятины Ингредиенты Телятина – 200 г, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1/ 4шт., зелень укропа – 1 пучок, соль. Способ приготовления Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить и крупно нарезать.