Холодные супы

Холодные супы

Рыбная окрошка по-русски

Ингредиенты:

2 л кваса, 200 г филе вареного сома, 50 г филе вареной осетрины, 100 г филе соленой сельди, 2 вареные свеклы, 3 огурца, 1 пучок зеленого лука, 50 мл оливкового масла, 20 г тертого хрена, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления:

Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Филе сома, осетрины и сельди мелко нарезать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть, нарубить, перетереть с солью. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.

Свеклу, рыбное филе, огурцы, зеленый лук и зелень залить квасом, добавить оливковое масло и хрен, перемешать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СУПЫ Постные супы

Из книги Как учила Ванга… Целебные средства и кулинарные рецепты Ванги автора Красимира Стоянова

СУПЫ Постные супы 6. Суп из крапивыДве пригоршни нарезанной свежей крапивы положить в кастрюлю с водой и хорошенько промыть. Вынуть крапиву шумовкой и растереть с небольшим количеством соли.Налить в кастрюлю 1 л воды, положить в нее крапиву и варить около 15 минут. Добавить


ХОЛОДНЫЕ РУКИ И ХОЛОДНЫЕ НОГИ

Из книги Шокирующая правда о воде и соли автора Патриция Брэгг

ХОЛОДНЫЕ РУКИ И ХОЛОДНЫЕ НОГИ Люди – всех возрастов часто страдают от плохого кровообращения. Нередко это происходит из-за отложений неорганических минералов в артериях, венах и капиллярах, составляющих основу системы кровообращения, или усугубляется из-за этого, если


Холодные чаи

Из книги Целебный чай автора Николай Илларионович Даников

Холодные чаи При приготовлении холодного напитка на основе чая последний, как правило, разбавляется соками, тающим льдом и всякими другими компонентами. Для приготовления холодного чая нужно использовать горячий чай, заваренный более крепко, чем обычно.Стеклянную


Супы, супы-пюре, бульоны и др

Из книги Похудеть = помолодеть: советы гастроэнтеролога автора Михаил Меерович Гурвич

Супы, супы-пюре, бульоны и др Суп из горошка зеленого с рисом1/ 4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1 фунт (410 г) свежего лущеного), 1 / 4 фунта (102 г) риса, укроп, петрушка, 2 желтка, 2 ст. ложки масла. Сварить 1/4 фунта (102 г) зеленого сушеного сахарного горошка (или 1


Холодные супы

Из книги Худеем на супчиках автора Дарья Владимировна Нестерова

Холодные супы Окрошка «Вегетарианская» Ингредиенты:1 л кислого кваса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 огурца, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель очистить, нарезать кубиками. Зелень вымыть и нарубить. Огурцы вымыть,


Холодные супы

Из книги Кулинарная книга диабетика. Неотложная кулинарная помощь автора Татьяна Румянцева

Холодные супы Холодный кефирный суп с зеленью Ингредиенты:1 л кефира, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.Способ приготовления:Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить, нарубить. В кефир добавить яйца и зелень,


Холодные супы

Из книги Сыроедение автора Ирина Анатольевна Михайлова

Холодные супы Рыбная окрошка по-русски Ингредиенты:2 л кваса, 200 г филе вареного сома, 50 г филе вареной осетрины, 100 г филе соленой сельди, 2 вареные свеклы, 3 огурца, 1 пучок зеленого лука, 50 мл оливкового масла, 20 г тертого хрена, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ


Холодные супы

Из книги Золотая поваренная книга по заветам Болотова автора Наталья Стрельникова

Холодные супы Классическая окрошка Ингредиенты:1-1,5 л хлебного кваса, 2 огурца, 4 редиса, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г вареной говядины, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок щавеля, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 100 г сметаны, перец,


Холодные супы

Из книги 250 рецептов от простуды и гриппа автора Виктор Федорович Ильин

Холодные супы Холодный кефирный суп с клубникой и рисом Ингредиенты:1 л кефира, 100 г вареного риса, 100 г клубники.Способ приготовления:Клубнику вымыть, разрезать каждую ягоду пополам, добавить в кефир вместе с


Холодные овощные супы

Из книги Лечимся имбирем. Целители с грядок автора Ирина Евгеньевна Колесова

Холодные овощные супы ВНИМАНИЕ!Наверное, в каждой семье летом любят есть окрошку. Но, к сожалению, квас, на котором ее готовят, сильно поднимает сахар крови. Поэтому советую Вам готовить окрошку на продуктах из кислого молока.Окрошка мяснаяЯйца сварить вкрутую и охладить.


Холодные десерты

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Михаил Меерович Гурвич

Холодные десерты Мой вам совет: не спрашивайте, зачем и куда, а просто наслаждайтесь мороженным в то время, когда оно находится на вашей тарелке — это моя философия. Торнтон Уайлдер. Холодное лакомство (замороженный десерт) называют зимней сказкой, охлажденным счастьем,


Холодные овощные супы

Из книги автора

Холодные овощные супы Окрошка постнаяДля рассола2 л хлебного кваса0,5 ст. ложки сахарагорчица и соль по вкусуДля закладки6 больших клубней картофеля3–4 средних свежих огурца2 пучка зеленого лука2 пучка укропа200 г замороженного зеленого горошкаКартофель вымыть, отварить в


Холодные супы с рыбой и морепродуктами

Из книги автора

Холодные супы с рыбой и морепродуктами Ботвинья200 г отваренной и подготовленной рыбы (судак, треска, хек)1,5 л кваса 600 г щавеля1 стакан воды5 ст. ложек мелко нарезанного зеленого лука1 ст. ложка измельченной зелени укропа3 средних свежих огурца4 ст. ложки готового хренапо


Супы и супы-пюре

Из книги автора

Супы и супы-пюре Супы – жидкая основа нашего рациона во время болезни, да и в любое другое время. Правильно сваренный суп – залог прочного здоровья и большой шаг к выздоровлению.В основе приготовления супов могут быть: мясо крупного рогатого скота, мясо птицы, рыба.


Холодные блюда

Из книги автора

Холодные блюда Закуска «Столичная» Требуется: 500 г куриных крылышек, 2 головки репчатого лука, 100 мл соевого соуса, кориандр, молотый имбирь, куркума, красный молотый перец, соль.Приготовление. Смешайте в отдельной емкости красный перец, соль, куркуму, имбирь и кориандр по