Рассольники
Рассольники
Рассольник из судака
Ингредиенты:
1 кг судака, 100 г пшенной крупы, 2 соленых огурца, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, удалить жабры, нарезать крупными кусками.
Залить 2,5 л холодной воды, посолить, поставить на сильный огонь, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 30–35 минут. Часть рыбы, нарезанной кусками, вынуть и положить в отдельную посуду, головы и хвосты варить еще 20 минут, бульон процедить. Зелень петрушки вымыть, измельчить.
Огурцы натереть на крупной терке, добавить немного бульона и тушить на слабом огне в течение 10 минут. В кипящий бульон положить пшенную крупу, варить 15 минут, добавить огурцы, посолить, поперчить, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам, украсить каждую зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Борщи, щи, солянки и рассольники
Борщи, щи, солянки и рассольники Борщ варят на мясном, рыбном или грибном бульонах, а также на овощных отварах. Основными продуктами в борще являются свекла и капуста. В борщ также кладут помидоры, лук, петрушку, сельдерей, щавель, шпинат, свекольную ботву. Для улучшения
Рассольники
Рассольники Рассольник из судака Ингредиенты:1 кг судака, 100 г пшенной крупы, 2 соленых огурца, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Рыбу очистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, удалить жабры, нарезать крупными кусками.Залить 2,5 л холодной воды,
Рассольники
Рассольники Рассольник по-русски Ингредиенты:300 г говядины, 300 г говяжьих костей, 150 г говяжьих почек, 100 г филе вареной курицы, 100 г сосисок, 2 луковицы, 4 соленых огурца, 1 лимон, 50 г сливочного масла, 40 гтоматной пасты, 150 г сметаны, 1/2 пучка зелени петрушки, лавровый лист,