Рецепты

Рецепты

Глубокое заблуждение заключается в том, что при правильном питании резко сокращается выбор блюд.

Опровергну эти слухи несколькими вкусными рецептами.

1. Шоколадный мусс с тофу.

Ингредиенты (на 6 человек):

300 г горького шоколада;

200 г тофу;

2 яичных белка;

2 пакетика ванильного сахара;

1 ч. л. кунжутных семечек;

1 щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.

2. Поместить в чашку, добавить тофу и смешать все в блендере до однородной массы.

3. Взбить яичные белки, предварительно добавив соли, до состояния крепкой пены, добавить ванильный сахар, не переставая взбивать.

4. Соединить с шоколадным тофу.

5. Перемешать и убрать в холодильник на 4 часа.

6. После посыпать кунжутными семечками и подать на стол.

2. Шербет с черникой и лимоном.

Ингредиенты:

500 г черники;

500 мл воды;

110 г фруктозы;

2 ч. л. мелко натертой лимонной цедры;

2 яичных белка.

Способ приготовления:

1. Смешать чернику с водой в кастрюле, довести до кипения и варить 15 минут. В этот момент можно делать махи ногами.

2. Добавить фруктозу по вкусу, помешивать, пока сахар не растворится.

3. Снять с плиты, охладить и добавить цедру.

4. Взбить черничную смесь до однородной массы.

5. Перелить в форму, закрыть и поставить в морозилку до полузамерзания щербета.

6. Взбить массу с яичными белками миксером. Перелить в продолговатую форму и поставить в морозилку до полного замерзания.

3. Творожная запеканка.

Ингредиенты:

500 г обезжиренного творога;

1 яйцо;

фруктоза (по вкусу);

3 яблока;

4–5 столовые ложки овсяных хлопьев.

Способ приготовления:

1. Все смешать в глубокой чашке и взбить блендером.

2. Добавить натертое яблоко и перемешать с готовой массой.

3. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

4. Сырно-грибной крем-суп.

Ингредиенты:

плавленый сыр – 180 г;

картофель – 400 г;

шампиньоны вареные – 850 г;

оливковое масло – 20 мл;

вода – 1 л;

молоко 0,5?% – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, очистить, измельчить в блендере до состояния пюре.

2. Влить молоко, снова взбить.

3. 600 граммов шампиньонов измельчить в блендере, добавить к картофелю с молоком, посолить и поперчить по вкусу.

4. В кастрюлю с водой опустить сырки; помешивая, довести до кипения, до растворения сыра.

5. Добавить картофельно-грибную массу и повторно довести до кипения.

6. 200 граммов шампиньонов обжарить на оливковом масле, добавить в готовый суп.

5. Альтернатива пицце

Ингредиенты:

400 г творога (2?%);

50 г твердого сыра;

3 яичных белка;

2 крупных шампиньона;

2 помидора;

зелень, в том числе базилик (можно сушеный).

Способ приготовления:

1. Натереть сыр, смешать с белками и добавить творог. Массу взбить в блендере.

2. На дно формы, смазанной небольшим количеством оливкового масла, выложить порезанные полукольцами помидоры, подсолить, поперчить и посыпать базиликом.

3. Нарезанные пластинами шампиньоны выложить на творожную смесь. Сверху посыпать базиликом, зеленью и поперчить.

4. Запекать в духовке 25–30 минут.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Данный текст является ознакомительным фрагментом.