Меню на неделю по Ласкину

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Меню на неделю по Ласкину

(По книге Владимира Добкина «Антираковая диета доктора Ласкина»)

За 30 минут до завтрака съешьте кашу из 1 ст. ложки муки шиповника (способ приготовления см. выше).

Завтрак (понедельник, среда, суббота):

• свежесваренная гречневая каша с отрубями и оливковым маслом (способ приготовления см. выше);

• зеленый чай с изюмом (вместо сахара);

• 50 г хлеба из муки грубого помола.

Завтрак (вторник, четверг):

• овсяная каша из крупы или хлопьев с отрубями и оливковым маслом;

• зеленый чай с изюмом (вместо сахара);

• 50 г хлеба из муки грубого помола.

Завтрак (пятница, воскресенье):

• каша из коричневого риса с отрубями и оливковым маслом;

• зеленый чай с изюмом (вместо сахара);

• 50 г хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак (понедельник, четверг):

• черника.

Второй завтрак (вторник, пятница):

• виноград (с косточками).

Второй завтрак (среда, суббота, воскресенье):

• ананас.

За 30 минут до обеда:

• каша из муки шиповника с цветочным медом, как до завтрака.

Обед (понедельник, четверг):

• суп из бобов:

чашка бобов, 1 головка лука, 2 стебля сельдерея, 3 моркови, 2 ст. ложки оливкового масла, 4 стакана воды.

Нарежьте головку лука, стебли сельдерея, морковь, добавьте оливковое масло и воду. Варите в течение 30 минут;

• тушеный лосось:

100–150 г лосося, 2 стебля аспарагуса (другое название — спаржа), 2 небольших помидора, 4–5 шт. грибов шитаки (или белых грибов), 5 виноградин (без косточек), 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 зубчик чеснока, укроп, свежий зеленый перец.

Помойте и очистите рыбу, положите в глубокую сковороду, смазанную маслом, и добавьте остальные составляющие. Готовьте на медленном огне в течение 15 минут.

Обед (вторник, пятница):

• суп из чечевицы:

3/4 стакана чечевицы, 4 стакана воды, 1 головка лука, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 стебля петрушки, 2 стебля укропа, чабрец, 1 веточка полыни.

Залейте чечевицу водой, добавьте нарезанные лук, морковь, сельдерей, стебли петрушки и укропа, чабрец, полынь. Варите суп в течение 30 минут;

• цыплята (желательно не инкубаторские) с имбирем и луком:

200 г цыпленка без кожи, 2 большие луковицы, 1 помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка белого вина, 1 ч. ложка свежего имбиря, 2 ст. ложки апельсинового сока, 1 ч. ложка натертой корки апельсина, чашка винограда без косточек.

Нарезанные кусочки цыпленка залейте холодной водой на сковороде и варите 3 минуты. Затем положите лук, растительное масло и жарьте до светло-коричневого цвета. Добавьте смесь имбиря, белого вина, сока апельсина, натертой корки апельсина. Готовьте 3–5 минут. Выложите все на блюдо и украсьте виноградом.

Обед (среда, суббота, воскресенье):

• суп овощной:

1 головка лука, 3–5 стеблей аспарагуса, 3–5 зубчиков чеснока, 2–3 кусочка корней лопуха, 100 г грибов шитаки, морковь, сельдерей, 1 свекла, 100 г белокочанной капусты.

Нарежьте лук, стебли аспарагуса, чеснок, корни лопуха, грибы, морковь, сельдерей, свеклу, капусту. Залейте овощи водой и варите 30 минут;

• любое вегетарианское блюдо;

• хлеб — 150–200 г из муки грубого помола;

• любой натуральный сок (свежеприготовленный, без сахара), 200–250 мл.

Ужин (ежедневно):

• любое вегетарианское блюдо, орехи миндальные, бразильские, арахис;

• зеленый чай с изюмом.

Ко второму блюду во все дни недели следует готовить салаты из любых сырых овощей, добавляя 4–5 веточек укропа с семенами, нарезанный лук (зеленый и репчатый), чеснок, 3–5 веточек петрушки, 2–3 веточки мяты, немного морской капусты, 1 ст. ложку оливкового масла.

• Тушеные овощи (для вегетарианских дней):

1 свекла средних размеров, 2 моркови, 100 г брокколи, 100 г брюссельской капусты, 100 г цветной капусты, 1 стручковый перец, 1 ст. ложка оливкового масла.

Овощи нарежьте и тушите в течение 30 минут.

Соотношение количества употребляемых овощей к количеству рыбы или цыпленка должно быть 3:1.

Допускается замена овощей, но необходимо сократить употребление картофеля (не более 2 раз в неделю), так как он обладает высокоэнергетическим потенциалом. А поскольку современный человек такое количество энергии не расходует, избытки крахмала превращаются в жир.

Сахар в диете заменен изюмом и курагой, которые содержат много калия, необходимого для сердечной мышцы.

Этой диете необходимо следовать в течение 6 месяцев.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.