Овсяные крупы
Овсяные крупы
В результате различных способов переработки овса получают следующие разновидности крупы: овсяную недробленую, овсяную дробленую, овсяные хлопья, толокно.
Овсяная недробленая крупа. Эту крупу вырабатывают из зерен овса, освобожденных от грубых оболочек, шлифованных и обычно пропаренных.
Недробленую овсянку используют главным образом для приготовления супов. Для каш ее применяют значительно реже, так как для размягчения она требует продолжительной варки.
Овсяная дробленая крупа. Эту крупу в зависимости от размера крупинок подразделяют на три номера. Используют ее для приготовления супов-пюре, слизистых супов, киселей, а также каш.
Овсяные хлопья. Этот вид получают из крупы путем ее пропаривания и расплющивания. Расплющенное зерно обладает наилучшей способностью поглощать влагу и, соответственно, развариваться. Сегодня в магазинах можно найти два вида овсянки «для лентяев»: быструю и моментальную. Для приготовления последней хлопья достаточно залить кипящим молоком или водой, а затем дать настояться в течение нескольких минут.
Толокно. Это измельченные в муку ядра овса, предварительно замоченного, пропаренного и высушенного. Такой вкусный и питательный продукт рекомендуется для диетического питания, а также детям.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья Овсяные хлопья являются хорошим средством для очищения жирной кожи. Его можно использовать для ежедневного выполнения процедуры в течение всего года.Лучше всего производить подобную очистку в вечерние часы. Овсяные хлопья «Геркулес» (1 стакан) измельчить
Оладьи овсяные
Оладьи овсяные Ингредиенты:Овсяные хлопья, не требующие варки, – 200 гЯйцо – 1 шт.Крупное яблоко – 1 шт.Растительное масло – 20 гСметана или мед и соль по вкусуСпособ приготовления:Овсяные хлопья залить горячей водой и оставить для набухания, после чего взбить полученную
Лепешки овсяные
Лепешки овсяные Ингредиенты:Овсяные хлопья «Геркулес» – 50 гПшеничная мука – 50 гСливочное масло – 20 гВода – 50 млСоль по вкусуСпособ приготовления:Овсяные хлопья смешать с мукой и солью в отдельной посуде, затем добавить растопленное сливочное масло, воду и замесить
Блины овсяные
Блины овсяные Ингредиенты:Пшеничная мука – 250 гОвсяная мука (толокно) – 200 гМолоко – 600 млСливки – 100 млЯйца – 3 шт.Сахар – 20 гСливочное масло – 25 гСвежие дрожжи – 25гСоль по вкусуСпособ приготовления:В эмалированную кастрюлю влить слегка подогретое молоко и развести
Овсяные хлопья с черносливом
Овсяные хлопья с черносливом Ингредиенты200 г чернослива, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, сок ? лимона, 2 столовые ложки нежирной сметаны, сахар по вкусу.Способ приготовленияПредварительно размоченный в кипятке чернослив пропустить через мясорубку. Овсяные хлопья
Овсяные каши
Овсяные каши Овсяная каша — целебное и питательное блюдо, популярное во многих странах, и особенно в Англии, где она считается традиционным блюдом местной кухни. Эту кашу (поридж) обычно подают на первый завтрак в 7–8 часов утра. Сразу вспоминается чопорный Бэрримор с его
Овсяные пряники
Овсяные пряники Состав: овсяная мука – 1 стакана, мед – 0,5 стакана, яйцо – 2 шт., изюм – 0,5 стакана, молоко – 6 ст. ложек, сливочное масло – 50 г, соль по вкусу. Все компоненты предварительно растереть, затем замесить с овсяной мукой. Полученное тесто раскатать и нарезать из
Овсяные хлопья с кабачками
Овсяные хлопья с кабачками ? ингредиенты50 г овсяных хлопьев, 250 г кабачков, по 3–4 стебля зеленого лука и чеснока, 200 мл простокваши (сметаны), укроп, 1 ч. ложка меда.? способ приготовления1. Кабачки нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить, помыть и мелко порубить.
Овсяные хлопья с черешней
Овсяные хлопья с черешней ? ингредиенты30 г овсяных хлопьев, 200 г черешни, 2 ст. ложки молока или простокваши, 30 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.? способ приготовления1. Овсяные хлопья замочить на 1–2 часа в 6 ст. ложках воды. Смешать их с лимонным соком,
Овсяные хлопья со сливами
Овсяные хлопья со сливами ? ингредиентыпо 30 г овсяных хлопьев и изюма, 250 г слив, 50 г яблок, 4 ст. ложки молока или простокваши (сметаны), 30 г очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1/2 лимона.? способ приготовления1. Приготовляется так же как, и мюсли с грушами, но сливы
Овсяные хлопья с бананами
Овсяные хлопья с бананами ? ингредиенты200 г бананов, по 30 г овсяных хлопьев и грецких орехов, 60 г яблок, 20 г изюма, 2–3 ст. ложки молока или простокваши (сметаны), 1 ч. ложка меда, 1/2 лимона.? способ приготовления1. Предварительно замоченные овсяные хлопья смешать с медом,
Овсяные хлопья с простоквашей
Овсяные хлопья с простоквашей ? ингредиенты500 мл простокваши, 3 ст. ложки овсяных хлопьев, молотые льняные семена, 1 ст. ложка кунжута или молотых орехов, 100–200 г яблок, груш, сливы.? способ приготовленияФрукты помыть, почистить и натереть на крупной терке. Смешать смесь с
Овсяные лепешки
Овсяные лепешки Вам понадобится:? 3 ст. ложки овсяных отрубей; ? 3 ст. ложки жидкого творога; ? 3 капли растительного масла; ? 2 яичных белка.Способ приготовления:1. Овсяные отруби смешать с творогом.2. Перемешать творожную массу с белками и выложить ложкой на тефлоновую
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья Овсяные хлопья давно использовались в косметологии. Они содержат множество витаминов и минералов, поэтому маски и скрабы из овсяных хлопьев так популярны. Они отшелушивают кожу бережно, одновременно смягчая и увлажняя ее, очищают поры и поглощают